Antibiotica in diervoeders en Vlees


De toevoeging van antibiotica in het voer voor landbouwhuisdieren en begrijpelijk gerechtvaardigd door de noodzaak om specifieke ziekten te bestrijden. Helaas voor vele jaren en deze praktijk op onjuiste wijze is gebruikt om de groei van landbouwhuisdieren te versnellen, dus om auxine. Ook moet worden benadrukt dat de noodzaak om antibiotica te voegen voor therapeutische of profylactische kunnen worden opgenomen door het vermijden overvolle omstandigheden typisch bio. Deze voorwaarden, naast de overdracht van ziekten te vergemakkelijken, zwaar op de gezondheid van het dier, verhoging van stress die resulteert in een daling van immuunfunctie.

Gia uit de jaren '50 van de vorige eeuw en zag dat sommige antibiotica had de mogelijkheid om de efficiëntie van het dier spijsvertering te verhogen, rechtstreeks beïnvloeden op de darmflora, en het vergroten van het aandeel van voedsel en water wordt verbruikt door het vee. Het resultaat van deze praktijk werd versnelde groei, dan een grotere economische rendement voor de boer en een prijs gunstiger voor de consument. Sinds die tijd is de gewoonte van het toevoegen van antibiotica te voeden om de groei van het dier te bevorderen heeft verspreid als wildvuur, met een klein probleem: resistentie tegen antibiotica. Dit fenomeen wordt veroorzaakt door bepaalde genetische eigenschappen van de bacteriën, zoals de korte levenscyclus en de indrukwekkende prolifereren; net als alle levende wezens, zelfs bacteriën zijn onderhevig aan mutaties, soms met nadelige gevolgen voor hun overleving en evolutie van de soort, soms met positieve gevolgen. Sommige van deze mutaties resistentie kan verhogen tegen het antibioticum, waardoor de kans vergroten dat de bacterie sopraviva werking van het geneesmiddel; buitensporig en ongepast gebruik van antibiotica uiteindelijk kiezen deze resistente stammen van bacteriën, de enigen die de drug het verzenden van de mutatie naar andere bacteriën overleven. Bijgevolg kan een ziekte veroorzaakt door bacteriën resistent tegen een geneesmiddel niet langer uitgehard met dat specifieke antibioticum; volgt dat de ontwikkeling van poly-resistente bacteriële species (dus kunnen bactericide werking van veel geneesmiddelen overleven) is een belangrijk probleem van de openbare gezondheidszorg.

Een ander probleem als gevolg van overmatig gebruik van antibiotica in veevoeder is de aanwezigheid en de persistentie van het geneesmiddel residuen in voedingsmiddelen (melk, melkproducten, eieren en vlees); individuen overgevoelig voor een bepaald antibioticum kan het tegen allergische reacties door de aanwezigheid van geneesmiddel residuen in voedsel ingenomen, zelfs in zeer kleine hoeveelheden. Deze mogelijkheid, echter, en - vanuit het oogpunt van de gezondheid - tegenwoordig veel minder gevaarlijk en zorgwekkende dan de antibioticum-resistentie:

tegenwoordig de belangrijkste bezwaren van het gebruik van antibiotica in diervoeders afkomstig van de mogelijkheid dat dit gebruik, vooral als in sub-therapeutische doses uitgevoerd, draagt ​​bij aan de stammen van antibiotica-resistente bacteriën niet voor het dier pathogene selecteren, maar potentiële agenten episodes tossinfettivi mens. De meest voorkomende oorzaak van antibioticaresistentie blijft het wanbeleid van geneesmiddelen voor de menselijke oorzaken, op zijn beurt, ongeneeslijke ziekten met traditionele antibiotica te behandelen. 

Het willekeurige gebruik, misbruik of irrationeel gebruik van antibiotica in diervoeding heeft geleid tot reguleren en deze gewoonte beperken drastisch, het aantal drugs en de daarmee samenhangende bedragen inzetbaar in de veehouderij aanzienlijk te verminderen. In het bijzonder, waren er beperkingen aan de maximaal toelaatbare concentraties (MRL = MRL's), ingesteld op basis van de dagelijkse inname (ADI). Het laatste cijfer - dat is een schatting van de hoeveelheid geneesmiddel assumable door een individu voor een leven zonder significante toxicologische risico's - wordt berekend op proefdieren, vermenigvuldigd met een veiligheidsfactor (meestal 100 of 1000) de minimale concentratie die zou leiden toxicologisch effect in de bestudeerde diersoorten. ADI en MRL zijn uiteraard berekend op basis van het gemiddelde verbruik van verschillende voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong in de bevolking.

Men mag niet vergeten dat vanaf 1 januari 2006 is het niet meer toegestaan ​​om te gebruiken als toevoegingsmiddelen, antibiotica (met uitzondering van coccidiostatica en histomonostatica) (art. 11 van het Reg CE n.1831 / 2003). Momenteel is het gebruik van antibiotica voor auxinic doeleinden, en dan eindelijk afgeschaft en en illegaal.