E306 E307 E308 E309 tocoferol als voedingsadditief


E 306 NATUURLIJKE EXTRACTEN RIJK AAN tocoferolen of uittreksel TOCOPHEROL


Met de algemene term “vitamine E”Is duidelijk niet een enkele verbinding, maar een reeks van verbindingen en in het bijzonder: alfa-tocoferol, gamma en delta drie vet oplosbare stoffen en vetzuren, de oxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren (vooral gehalte aan plantaardige oliën in de vis ) belangrijke gebeurtenis in de ontwikkeling van het proces van lipideperoxidatie.
Zijn bijzonder hennepolie),

  • granen,
  • groenten en fruit.
  • hazelnoten, walnoten en amandelen.
  • De behandelingen industriële mechanische raffinage van plantaardige oliën, drastisch de aanwezigheid van tocoferolen en en verminderen juist om deze reden dat als een olie heeft ondergaan diverse raffinage processen zullen gemakkelijker ranzig.
    Het gebruik ervan wordt echter beperkt door de sterke smaak die geeft aan levensmiddelen waar en bevatte.
    De tocoferolen worden voornamelijk gebruikt in dierlijke en plantaardige vetten en oliën om ranzigheid te voorkomen, in sommige babyvoeding, kaas, soepen, worstjes etc.
    Bij hoge concentraties kan vitamine E meerdere bijwerkingen veroorzaken, maar deze effecten zijn niet geassocieerd met het gebruik van tocoferolen als voedseladditieven, maar vitaminesupplementen.
    DOSIS ADI: 2 mg per kg lichaamsgewicht.


    Uitweiding sull'irrancidimento vet


    Eén van de belangrijkste problemen in industriële of ranzigheid van voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte of oliën, met name indien rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (vetzuren die meer dan één dubbele binding hebben). Het vet ranzig worden, en geeft een geur en een onaangename smaak, een verlaging van de voedingskwaliteit van het levensmiddel en de veiligheid.
    Antioxidanten, oxideren in plaats van het voedsel, zijn essentieel om te voorkomen werkwijzen zoals hierboven beschreven, effectief bestrijden vrije radicalen.
    De vernietigende werking van vrije radicalen en direct op de cellen, maar in de specifieke en tegen vetten die de membranen tegen de suikers en fosfaten, tegen DNA (waarin de genetische informatie kan wijzigen) tegen enzymen etc.
    De continue werking van vrije radicalen is duidelijk, vooral in vroegtijdige veroudering van de huid en het mogelijk optreden van verschillende ernstige ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, multiple sclerose, reumatoïde artritis, cataract, ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer, dermatitis, etc.

    E307-alfa-tocoferol (synthetische)
    E308 gammatocoferol (synthetische)
    E309 DELTA TOCOPHEROL (synthetische)