Het lezen en begrijpen van Food Additives in Labels


Waar zijn de additieven worden vermeld op het etiket en hoe?

De lijst van ingrediënten die in ascorbinezuur, een conserveermiddel met de woorden E300 verschijnen worden getoond op twee manieren:

  • Conserveermiddel: E300
  • Conserveermiddel: ascorbinezuur

Beide modi zijn correct, maar in feite de gemiddelde consument vaak onvoldoende gegevens over deze additieven.

Vereisten voor levensmiddelenadditieven


Gezien het feit dat je moet proberen om melk in warme gebieden, waar er en de praktijk of economische mogelijkheid om de koeling van de melk te maken; gelijkaardige toespraak voor zwaveldioxide in dezelfde hete gebieden, waar het zeer moeilijk zou zijn om de ongewenste fermentatie in druivenmost te blokkeren; benzoëzuur, vooral om economische redenen, en men in de meeste landen als antimicrobieel middel voor koolzuurhoudende dranken. Dergelijke gevallen, met motivering meer of minder uitgebreid zijn het gebruik van formaldehyde en dell'urotropina in zuivelproducten, de antioxidanten in de industrie van vetstoffen en azijnzuur en propionzuur in het deeg voor brood, waarbij de gevolgen voorkomen snode flora ongewenste gist.

  • De opname van het additief, kan de normale en legale niveaus, niet leiden tot de mens, zelfs als het verbruik duurt het hele leven, geen risico van toxiciteit; dergelijke toxiciteit moet zorgvuldig worden geëvalueerd, op de korte en lange termijn, en ook ten aanzien van de risico's van kanker, mutagenese, teratogenese, nog voordat het is toegestaan.
  • De verbinding die resulteert in een proefdier (vlieg, zoogdier ...) of een micro-organisme experimentele (Salmonella ...) risico's van kanker, teratogenese of mutagenese, voedsel moet worden verboden uit het gebruik.
  • De verbinding moet worden toegestaan, moeten voorlopig worden vastgesteld van de maximale dosis accepteren pro dag (ADI of ADI)