Angelica Curiosa en fytotherapie


De etymologische betekenis van Angelica en intuïtief: het is afgeleid van het Griekse, letterlijk engel omroeper, dan is de plant uit de hemel komen, vandaar de gebruikelijke naam van de Angels of Grass Root van de Heilige Geest; archangelica omdat men geloofde dat de aartsengel Rafaël, de engel genezer, beschermer van artsen en apothekers, mensen gegeven had deze plant het openbaren van de heilzame eigenschappen.

Van enkele citaten van de Romeinse geschiedschrijvers hebben we geleerd dat de bladeren van Angelica werden verbrand om parfum en te zuiveren van de huizen en, samen met andere kruiden (rozemarijn, laurier en citroenmelisse), verdiepten zich in het water waar het werd gespoeld wasserette.

Misschien vanwege zijn religieuze betekenis werd Angelica schaal gebruikt in de Middeleeuwen (1-2).
Kruidendokters van de zestiende eeuw geadviseerd om de wortels van Angelica azijn en inademen van damp weken tot infectie van de pest te vermijden: volgens de traditie dit te verhelpen werd precies aangegeven door de aartsengel Rafaël naar een monnik die onophoudelijk gebeden vragen om goddelijke hulp voor de inwoners van zijn land getroffen door de pest. St. Hildegard beschreven nell'Herbora Sempliciorum - een handboek waarin de moeder abdis vermeld de kruiden geteeld in kloosters van waaruit je trok veel drugs - een middel tegen koorts alleen gebaseerd Angelica. De Benedictijner monniken in hun medicijnen en kruiden likeuren maakte ruim gebruik van deze plant, zoals in het bekende Chartreuse likeur die is opgesteld in twee versies: soort gele zoete smaak, en groen, meer alcohol; Naast de twee traditionele typen bestaat ook de elixir de Chartreuse wit.

Tijdens de Renaissance blijven de Angelica veel gebruikt te worden en werd later een uitstekende remedie tegen difterie en woede, een stimulerend middel van het lymfestelsel, een adjuvans in het geval van bronchitis en in meer ernstige vormen van tuberculose, een wonderbaarlijke tegengif tegen het gif van slangen en schorpioenen; werd ook gebruikt in spijsverteringsstoornissen, in het gas of migraine van nerveuze oorsprong, spasmolytische, als een diureticum en voor uitwendig gebruik tegen ziekten van de mondholte (3).

Ook volgens oude schrijvers, zou de Angelica wonderbaarlijke par excellence te planten: effectief bij vrouwelijke aandoeningen, nuttig om vrouwen vruchtbaar te maken en in staat om de levensduur te garanderen: in 1759 stierf in Marseille een oude man op de leeftijd honderdtwintig jaar dankzij 'gewoonte had hij, zo wordt gezegd, elke ochtend aan de wortel van Angelica kauwen.
De Angelica werd ook gebruikt als een remedie voor mannelijke impotentie en voor dit doel is uitgesproken het recept “tonic wijn”: Laat het maceraat voor een week, in een liter rode wijn, 30 g engelwortel en 20 g gentiaanwortel, en neem een ​​schot van dit mengsel voor elke maaltijd. Voor anderen, echter, zou moeten afrodisiacum likeur van Angelica zijn, die je krijgt met de stengels van de plant en brandewijn gemengd met water en suiker.
De Angelica is van oudsher een geluksbrenger voor mensen op zoek naar een zielsverwant.

De Angelica en de belangrijkste essentie van het beroemde water van de Karmelieten, een kruidenmiddel op grote schaal gebruikt in het verleden en een distillaat - in het water van oranjebloesem en alcool- van talrijke kruiden, vooral engelachtige trad balsem, koriander en geraspte citroen; het recept dateert uit 1500 en een lid van de Franse karmelietessen die dit mengsel voorbereid voor de eerste keer in hun klooster. De badkamer van de Karmelieten, een beroemde bad voor slapeloosheid, bevat dezelfde ingrediënten gebruikt om het water van de Karmelieten te maken: je zet alles in een zak van kaasdoek en hang het onder stromend water als het stroomt naar het bad te vullen. Meer en nonnen maken sweetmeats met takken van Angelica, een specialiteit veelgevraagd in het verleden.

In de Scandinavische landen, in tijden van hongersnood, werd de Angelica gemengd met bloem om brood voedzamer te maken.

De geur van Angelica en vergelijkbaar met die van drop, zeer aromatisch, zodat de bloemen worden vaak door bijen; de smaak en zoet met een bittere nasmaak en kruidig.
U kunt een snufje Angelica toe om de smaak te geven aan de pijp tabak en de bladeren van deze plant moet altijd aanwezig zijn in het te zijn “potpourri”.
De Angelica wordt veel gebruikt in gebak en de drank-industrie.
De wortel bevat een robuuste en vlezige sap dat wordt gebruikt na infusie in alcohol, aan de drank met dezelfde naam, een inwoner van het Baskenland te produceren.
Na de jeneverbessen, de wortel van Angelica en het belangrijkste ingrediënt van jenever. Het wordt ook gebruikt om de smaak van Cointreau, Heks.
In de keuken vele delen van de plant gebruikt u: de bladeren worden gebruikt rauw of gekookt in de voorbereiding van groene salades, gemengde groenten, vis, magere kaas en gekookte vruchten; de stengel, geschild (de buitenkant donker en bitter) en fijngesneden, wordt gebruikt om de smaak warme sauzen, jam of marmelade; de jonge twijgen, verzameld in april-juni, toen ze meer mals en groen, zijn gekonfijte en gebruikt om gebak, ijs, pudding, gelei en fruitsalades versieren.

Angelica kan worden gebruikt als thee tonic, spijsvertering en ontspannen, die wordt verkregen door het gieten van 10 g wortel verbrijzelde liter kokend water, laat rusten 5-6 minuten voor filtreren; is het raadzaam om een ​​kopje van deze thee drinken na de maaltijd.
Grote en zelfs de zelfgemaakte drank verkregen door het weken in een halve liter pure alcohol een half pond verse wortel van Angelica goed gehakt, samen met drie bittere amandelen. Gedurende de drie weken na de inhoud van de fles meermaals worden geschud dag. Vervolgens smelten in een halve liter water 250 gram suiker, wordt deze stroop gekookt gedurende vijf minuten en na afkoeling dit de infusie van Angelica joins.

De infusie van zaden van Angelica en een grote wrap decongestivum voor het oog en kan worden gebruikt als een tonicum voor het gezicht; de essentiële olie, vooral die verkregen uit de zaden wordt gebruikt bij de productie van parfums, zepen, crèmes en tandpasta.