Zoethout


Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae (Leguminosae Papilionaceae)


Fran: RéGlisse
Engl: Zoethout
Spag: Regaliz
Ted: Süßholz


Nomidialettali: regolizia, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.

Beschrijving

Zoethout è suffrutex een plant met rechtopstaande stengels, cilindrische, haarloze, gegroefde, vertakt, 100-150 cm hoog.
Laat kaal imparipennato-verbinding gevormd door 4-7 paren van elliptische blaadjes.
Ondergrondse deel van de plant bestaat uit hoog ontwikkelde wortelstokken dat, in het tweede jaar van het leven aanleiding geven tot nieuwe scheuten en wortels sarmentose.

Bloemen klein, blauw-paarse kleur, verzameld in oksel trossen gesteelde. Ze beker bedekt met klierharen, gevormd door 5 kelkbladen gelast aan de basis. De bloei van zoethout u in de zomer (juni-juli).
De vrucht è een peulvrucht, 2-3 cm lang, met 2-5 zaden, niervormige of lensvormige, bruin.
De wortelstokken hebben een enigszins geaccentueerd aroma, terwijl de smaak è eerst en dan geleidelijk bitter zoet.
Als onderdeel van de soort onderscheiden drie variantenà :
1.G.glabra var.typica Reg. Kudde et., Met peulvruchten haarloze, ook wel bekend als drop van Spanje, die is spontaan in de Middellandse Zee en biedt de kwaliteit van het productà Omdat beteré presenteert de meestù hoog gehalte aan glycyrrhizine; zowel de wortelstokken is de wortels hebben de schors bruin en de porties meerù interne lichtgeel;
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit, gekenmerkt door de presentatie van de lagere delen van de bladeren en fruit waarvoor dunne haren slijmerige en uitlopers hebben.; è die van Rusland en zoethout è wijdverspreid in Oost-Europa;
3. G.glabra var. paarsachtig Boiss., gekenmerkt door wortels van grote diameter (7-8cm) en bloemen van diepe paarse kleur, è Zoethout ook wel Turkse of Perzische en è wijdverbreid in het Midden-Oosten.
Er zijn ook andere soorten zoals G. uralensis Fish. of Chinees zoethout dat een low-suiker heeft, of als de G. echinata L. of zoethout Hongaarse peulen met kleine en voorzien van stekels.

Areal


Zoethout è inwoner van de Middellandse Zee en het Midden-Oosten: het eerste bewijs van het gebruik ervan geneeskunde we komen uit het oude Egypte. De soort groeit meestal in het wild in Italië in Calabrië en Sicilië en Spanje. Geeft de voorkeur aan zoute bodems en die onderworpen zijn aan periodieke overstroming of hoge grondwaterstand, maar toch warm en diep. Het zoutgehalteà oorzaken voorò de productie van wortels en wortelstokken più hoewel subtielerù rijk aan suiker vergeleken met die van niet-zoute bodems.

Cultuur

Zoethout è geteeld in Spanje, Italië, Frankrijk, Turkije, Griekenland, Iran, Irak en Syrië.
Het planten van het gewas van drop loopt zelden uit zaad, omdat het nauwelijks zorgt voor uniforme systemen en hoge opbrengsten en vertraagt ​​ook de oogstperiode van 1-2 jaar. Indien u wenst te gebruiken voor het zaaien, het zaad, geplaatst op een diepteà niet groter dan 2 cm, moet in rijen afstand van ongeveer 50 cm. De techniek van het systeem più gewoonlijk bestaat uit het nemen in de herfst, een oogst van zoethout già in plaats wortelstokken 10-15 cm lang en een diameter van 1-1,5 cm voorzien van tenminste 3 knooppunten. Deze onmiddellijk na de oogst, horizontaal geplant op de bodem van diepe groeven 20-30 cm, in rijen afstand 70-90 cm. Nadat de installatie is vaak noodzakelijk irrigatie. De dropplant maakt gebruik fosfaatmeststoftypen lijkt te worden aangetast, terwijl de rijkdom van de bodem met stikstof. In het bijzonder è werd gezien dat de stikstof veroorzaakt de productie van wortelstokken en wortels van slechte Mainìactiever.
TegenspoedÀ: Zoethout kanò worden beschadigd door schimmels: Uromyces Glycyrrhizae, een roest die bladeren aanvalt en stengels; Cercospora cavarea, die de bladeren aanvalt; Sclerotium sp., Die zich ontwikkelt ten laste van wortelstokken. Beschadiging van een bepaalde entiteità kan in plaats daarvan apportat zijn, in voorraad de wortels gehouden, sommige insecten zoals kevers Bostrychus capucinus, Diefje, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum.
Zoals voor de strijd om het onkruid è nuttig zijn vooral in het eerste jaar van het leven; dan is het gewas beslaat de begane grond goed en è in staat om effectief te concurreren met onkruid.

COLLECTIE EN RENDEMENT: de val van het derde jaar, als de bladeren beginnen te drogen en na gemaaid en verwijderd uit het veld van de antenne deel van de plant, die u het verzamelen van wortels en wortelstokken lopen met de hulp van gereedschappen rooimachines getande schijven dicht bij elkaar dat de ondergrondse delen van de plant boven brengen. Niet normaal è mogelijk alle wortelstokken in de bodem te verwijderen, waardoor het aandeel van deze die in de grond blijft è bijna altijd in staat om het gewas te blijven op hetzelfde perceel. Na het oogsten van de wortelstokken en wortels (met een vochtgehalte hebbenà van ongeveer 50%) wordt gereduceerd tot fragmenten van 20-30 cm, gedroogd tot 10% vochtà, Gemonteerd in balen 20-40 kg en naar verdere verwerking. Een goede oogst van drop kanò produceren tot 20 ton / ha van wortelstokken en wortels vochtig.
De zaadopbrengst è van ongeveer 0,4-0,5t / ha.

Toepassingen

In fytotherapie en kruidengeneeskunde, zoethout è voor de gunstige werking op de zweer van de maag, zelfs als je è aangetoond hypertensieve in grote doses; In feite, de werkzame stof van belang, de glicirizzina, dat èeen sterke zoetstof (50 -100 maal hoger dan sacharose), bevordert de retentie van natrium en water in dierlijke cellen zodoende verminderenà van het water door het lichaam. Zoethout heeft ook eigendomà kalmerende en slijmoplossend, het zuiveren, spijsvertering, verfrissende tonic. Zoethout heeft eigenschappenà slijmoplossende (actie secretolitica en secretomotoria); wordt vaak gebruikt in kruidenthee als correctief van de smaak. Zoethout kanò versterken het verlies van kaliumzouten bepaald door andere middelen zoals thiazide; wordt aanbevolen voor deze niet aan de aanbevolen doses overschrijden en niet meer dan een maand van de zorg.
In diëtetiek, voor de aangename smaak, è in liquor, in snoepgoed, de verduistering van het bier. Een ander bestanddeel è de glicestrone bezit activiteità oestrogene.
Andere toepassingenDe rest van de wortels en wortelstokken na de extractie van de Mainìactiever behandeld met natronloog, wordt gebruikt om een ​​stabilisator schuimvorming brand extraheren. De verdere residu wordt bij de bereiding van pasta's geschikt voor de bouw van isolatiepanelen.