Water en de spijsvertering


Vereisten water

De derde leeftijdàWanneer het lichaam vatbaarder voor uitdroging en hersenen verzendt / enkele tekenen van dorst krijgt.
Het spreekté dat water moet zijn:

  1. Dronken in een kwantitatief genoeg (ongeveer 1millilitro elke calorie in het dieet - 1 ml / 1kcal - dan twee liter water per dag in geval van een dieet van 2000 kcal)
  2. Distributed evenzeer tijdens de dag.

NB. Er zijn gevallen waarin de vraag naar water is veel groter dan het gemiddelde van de bevolking; het klimaat (temperatuur en vochtigheidà) En de activiteità lichamelijke of sportieve activiteit kan in feite verhogen zweten en daarmee het fluïdum vereiste.

Water in de spijsvertering en verteerbaarheidà Maaltijd


De spijsvertering è een actief proces dat voorziet in vereenvoudiging van polymeren voeding, ontworpen om de opname ervan in de darm mogelijk te maken.
De spijsvertering è georganiseerd in verschillende stadia van de chemisch-fysische en begint vanaf de mond, de maag bereikt en de darm eindigt. De fasen zijn mechanische kauwen en deeg (oraal), schuifelen (maag), vooruitgang en segmentatie (darm). De chemische fasen bepalen de afscheiding van de klieren en de verschillende exocriene klierweefsel; voordoen in de mond (speeksel speekselamylase), maag (maagsappen met pepsinogeen, zoutzuur [HCl-] en pepsine), duodenum (waarin via galbuis, gal sappen vrijkomen en de pancreas [verschillende enzymen proteus -, lipo en glycolytisch]) en op het slijmvlies van de dunne darm (enzymen de borstel grens van enterocyten).
Erò wordt vaak over het hoofd gezien è dat de vertering, plaatsvinden op een optimale manier, vereist de afscheiding / verdunning van de enzymen in een mate evenredig met de consistentie van de maaltijd. Kortom:

  1. Speeksel, maagsap, gal en pancreas, worden geproduceerd en afgescheiden, water nodig.
  2. Minder water è aanwezig in de bolus / maagbrij voedsel, meerù het lichaam è verplicht secernerne van zijn eigen zak.

Hieruit volgt dat, in een maaltijd te droog, het water die nodig is om de juiste luchtvochtigheid te verlenenà bolus / maagbrij (en het bevorderen van hun verteerbaarheidà) è groter dan de eis van een maaltijd goed gehydrateerd. Da'altro de hand, zelfs de overmatige verdunning van de maaltijd kan de spijsvertering aantasten als gevolg van overmatige lekkage van spijsverteringssappen en enzymen.
NB. De absorptie / reabsorptie van water komt vooral voor tussen de maag en de twaalfvingerige darm MA eindigt uiteindelijk in de dikke darm via de fecaal dehydratatie (water herstel afgescheiden door de spijsverteringssappen).

Bevorderen de spijsvertering

In principe, de spijsvertering plaatsvindt in een optimale wijze door de consumptie van één of twee glazen water (afhankelijk van de capaciteit) tijdens de maaltijd. Deze parameter varieert sterk afhankelijk van de aanwezigheid of afwezigheid van voedsel Brodosi (die sé helpen om het voedsel bolus), vers voedsel en goed gehydrateerd (groenten en fruit) en de hoeveelheid verdunnenà Gedroogde of gedehydrateerde levensmiddelen (chips gezouten vlees, gedroogde vruchten, enz.).
Naast de buitensporigeà, Eiwitgehalte, het niveau van het koken van de maaltijd en de eventuele tekortkomingen individu (of ziekten) veel andere chemische en fysische factoren dragen bij aan de effectiviteit en tijddilatatie SLECHTE nuttig voor de spijsvertering te bepalen; waaronder deze: concentratie van zout (NaCl), pH van het eten, kauwen, voedsel temperatuur etc.
Anderzijds zijn er vele listen tot tijd worden gebruikt om de vertering van een maaltijd of overmatig zwaar bevorderen; de keuze tussen vooral afhankelijk van de voeding geïntroduceerd en de fysiologische conditie van de patiënt. In geval bestaat het probleem van de verminderdeà zoutzuur afscheiden, na een maaltijd aanzienlijk eiwit, kanò aanbeveling verdienen:

  1. Neem aan warm water (35-38C) met de toevoeging van sap, of beter, citroenschil
  2. Neem een ​​eenheidà alcohol, als regelmatig geconsumeerd
  3. Neem cola
  4. Het inhuren van drinkt koffieèBij geregeld intensief
  5. Kauwgom

NB. In soortgelijke omstandigheden, de aanwezigheid van zout en kruiden in de maaltijdò bevorderlijk zijn voor de afscheiding van HCl.
Aan de andere kant, als de maaltijd buitensporig eiwit en indien dienovereenkomstig (de meerderheid van de gevallen), is er een hyperproductie zoutzuur, de bolus / maagbrij voedsel (na eiwitdenaturatie) het duodenum voert vereist een omzetting met pH van zure elementaire secretie van bicarbonaat, citraat (citrosodina) of magnesium hydroxide (magnesiumoxide)

  • Vermijd de 5 punten boven.
  • Er is een water geschikt voor het bevorderen van de spijsvertering?

    Volgens het bovenstaande, het water è Een essentieel element van de maaltijd, nuttige (en soms noodzakelijk) voor het succes van de spijsvertering; maar als geïntroduceerd in overmaat, kanò bepalen de overmatige verdunning van spijsverteringssappen verlenging van de spijsvertering.
    Door nu, iedereen weet dat de wateren zijn niet allemaal gelijk; verschillen voornamelijk in de inhoud en de herkomst van de zouten die ze bevatten. Als afgeleid van spontane veren zijn mineralen en hun zuiverheid genoemd NIET è verkregen door chemische en fysische zuiveringen; anders als die van de tap, (hoewel het bevat nog zouten), gemanipuleerd door de mens, kan nietò zijn gedefinieerd mineraal.
    Sommige wateren hebben kenmerken mogelijk nuttig om de spijsvertering; delen opgelost (in dit geval de actieve bestanddelen) hiervoor nuttig zijn:

    1. Bicarbonaat (HCO 3)
    2. Sulfaten (SO4)

    De bicarbonaten, zoals reedsà verwacht deel aan de vermindering van maag-pH door het tegengaan van de zuurgraadà en bepalen van de vermindering van de inwerktijd van de maag. Het gebruik van water met bicarbonaten è geschikt voor iedereen die meer te lijden onder de zuurgraadà maag- en / of nuttigen van maaltijden overvloedig en eiwit.
    NB. De aanwezigheid van bicarbonaten in het water NIET rechtvaardigt de verwaarlozing of excessen in het beheer van de maaltijden; misbruik van zoute voedingsmiddelen, kruiden, alcohol, koffieè, Zure dranken en cafeïnehoudende, etc. kan nietò worden tegengegaan door water met bicarbonaten.


    Sulfaten echter, oefenen een pro-spijsvertering dankzij hun capaciteità de enzymatische synthese in de lever en pancreas stimuleren; dus de samenstelling van de spijsverteringssappen (indien iets deficiënt) può worden gecompenseerd bevorderen van de spijsvertering.


    Tot slot, minerale waters più aangegeven de iperacidit tegenà maag en de spijsvertering zijn die rijk aan bicarbonaten en sulfaten; Echter, om duidelijk te zijn, het duurt rekening mee dat de hoeveelheidà van opgeloste zouten (hoewel die een wenselijke eigenschap) van s vooré niet doen è voldoende is om de neveneffecten van een maaltijd overdreven overvloedige breken.