Snoek


The Eagle

The Eagle, of beter Geep, en een gezellig vis die 80 cm lang bereikt, behorend tot de familie van belonidi; zijn lichaam en spoelvormig met cirkelvormige doorsnede, en de kop wordt gekenmerkt door een lange snavel vergelijkbaar met die van de vogels. De rug en blauw, de zijkanten vervagen zilver, terwijl de buik en een witte vaag gelig; het bot en typisch blauwachtige kleur.

De Adelaar en een dier dat behoort tot de groep van de blauwe vis en biedt daarom een ​​goede inhoud aan essentiële vetzuren zoals omega 3.
Het is een zeer populaire vis in de Middellandse Zee, dan is gemakkelijk te vinden, zelfs in korte toeleveringsketen, en ondanks het feit dat goedkoop wordt gekenmerkt door verheven nutritionele eigenschappen; The Eagle heeft een uitstekende kwaliteit en kwantiteit van eiwitten, een laag vetgehalte (iets hoger dan 2 g / 100g), meestal meervoudig onverzadigde, en een zeer lage energiewaarde, ongeveer 80kcal / 100g.


De adelaar en een pelagische vis, maar in de seizoenen van de lente, zomer en herfst is zeer dicht bij de kustgebieden; dankzij de hoge beschikbaarheid, de Eagle is een levensvatbaar alternatief voor de bevroren vis en getogen, hen overwinnen zowel vanuit het oogpunt van kwaliteit en commercieel.

Voedingswaarden geep


  • koken methoden, maar de meest voorkomende zijn braden, grillen, bakken en rauwkost. Over questultima situaties, je bent om de hygiënische omstandigheden van het product nauwkeurig te beoordelen, als laguglia is een van de vissoorten potentieel risico op besmetting door anisakis parasitaire; Uiteindelijk, en kan consumeren crudités garfish pas na het slachten thermische (-18 ° C) gedurende 4-5 dagen. Om rauw voedsel fanatici die op onverantwoorde weigeren te gebruiken labbattimento thermische suggereren vis persoonlijk laguglia of een voorraad alleen in bedrijven en particulieren die onmiddellijke leviscerazione dellaguglia gevangen bieden.
  • Geep Op Sicula
  • Lasagnetta Allaguglia
  • Op geep Breadcrumbs
  • Geep Al Pomodoro
  • In geep Graticola
  • Spaghetti alle Aguglie