Eten Nuttig in geval van hypertensie


Hypertensie: definitie, epidemiologie en de invloed van voeding

Hypertensie is een veel voorkomende aandoening in geïndustrialiseerde landen (die ongeveer 20% van de bevolking), terwijl de spreiding in gebieden ontwikkelen lijkt zeer beperkt; Daarom is een soortgelijke verdeling van hypertensie laat afleiden dat eziopatologiche grootste impact veroorzaakt van aard MILIEU (lifestyle, eten, drinken, de mate van lichamelijke activiteit, body mass index, de verdeling van lichaamsvet, enz.), Eventueel VERERGEREN van familie of genetische aanleg.
In ons land, meer dan 10 miljoen mensen lijden aan hoge bloeddruk, en van deze slechts 25% van de contrasten effectief. Helaas zijn niet alle hypertensiepatiënten zijn zich bewust van hun metabolische verandering, omdat de ziekte is vrijwel asymptomatisch; als het duurt jaren zonder behandeling, bij diagnose kon al worden gemanifesteerd systemische schade in verband met de microcirculatie (wazig zien, nierinsufficiëntie, hartaanval, beroerte etc.).
Hypertensie kan worden gedefinieerd als een verandering CONSTANT (niet incidentele) van de bloedstroom waar bloeddruk buitengewoon hoog (90 mmHg diastolische en / of systolische 140mmHg) vergeleken met normale fysiologische norm.
Met betrekking tot de risicofactoren MILIEU, bedenk eens te meer dat deze gewoonten en gedragingen bepalen van het optreden en het onderhoud van hypertensie, maar nog belangrijker, kunnen gemakkelijk worden beheerd en / of veranderlijk dall'iperteso.
De keuze aan voedsel is een belangrijk element in de behandeling dell'iperteso; Het is een echt voedingstherapie, die een rol analoog aan de farmacologische behandeling van hypertensie speelt. Een goede voeding gids voor hoge bloeddruk en andere metabolische complicaties, in aanvulling op eenvoudige zoutarm dieet, en de Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH); het eten in dit dieet patroon vertegenwoordigen veel van de regels voor een gezonde voeding.

Zoutarm dieet


De zoutarm dieet, zoals de term zelf, en een dieet ontbreekt TOTAAL zout (NaCl - natriumchloride); om voedingsgewoonten van hypertensives corrigeren (en maken ze meer begrijpelijk), van cruciaal belang voor de bijdrage van bouillon te onderscheiden, in keukens, contouren etc.). maar ook voedsel worstjes (worst, salami, gezouten vleeswaren (ham, spek enz.), in de leeftijd kaas (pecorino, provole etc.), gezouten voedsel (sardientjes, kappertjes, etc.), ingemaakte voedingsmiddelen (olijven, paprika's af te schaffen enz.), gedroogd fruit (pompoenpitten etc.), junk-food (gebakken maïs, snacks enz.).
NB. Vermindering dieet natrium 100 mmol / dag (= 6 g natriumchloride) kan de druk van 2-8 mmHg verminderen, samen met een discrete gewichtsvermindering en resultaten veel belangrijker worden bereikt.

Voedsel nuttig in gevallen van hypertensie

Volgens de DASH, vervang het voedsel van slechte nutritionele kwaliteit met voedsel nuttig in het geval van hypertensie betreft de consumptie van:

  • Verse groenten en fruit, het vervangen van producten verduurzaamd (gezouten of gepekeld) en / of voorgekookt (met natrium glutamaat)
  • Voedingsmiddelen met onverzadigde plantaardige vetten, meervoudig onverzadigde of beter, het vervangen van voedsel gekenmerkt door vet hagedissen dierlijke, plantaardige gehydrogeneerde (trans) Water en laag natriumgehalte in plaats van alcohol en suikerhoudende

Verhoogde deel van omega 3

Het is ook wenselijk om het DASH-dieet met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren nuttig in het geval van hypertensie aan te vullen:

  • Oliën rijke kruiden VOORAL zuur alfa-linoleenzuur (ALA, 18: 3, ω? 3): lijnzaadolie, sojaolie etc.
  • Schotels blauwe vis, zo rijk aan docosahexaeenzuur (DHA, 22: 6, ω? 3) en eicosapentaeenzuur (EPA, 20: 5, ω? 3) als: ansjovis, sardines, elft, haring, geep, de Spaanse makreel, bonito, de omega-3, zijn onder andere:
  • Antihypertensiva (DHA)
  • Antiarrhythmic omdat stabiliseert het hartritme en verlaagt het risico op een hartaanval (EPA)
  • Antitrombotische voor het contrast met de aggregatie van bloedplaatjes (EPA)

Alcoholgebruik bij hypertensie

De ethylalcohol en een vaatverwijdend en een molecuul sterk ontwateren; Deze twee functies hebben ertoe geleid dat veel specialisten adviseren u NIET afschaffen voedsel, alcoholische dranken of beter, echter, en moet rekening worden gehouden dat alcoholmisbruik is gekoppeld op een wijze die het minst frequent metabool syndroom zeggen (die vaak ook de "hypertensie). Als het verleent het matig gebruik (1 of 2 eenheden alcohol per dag [1 of 2 glazen rode wijn 125 ml]) alleen als de medische toestand van de patiënt met hypertensie NIET bladeren aanvaarden geen enkele neiging tot misbruik.