Allergie Lactose


Allergie of lactose-intolerantie? Ter verduidelijking

We beginnen door te stellen dat, in tegenstelling tot wat je zou kunnen geloven, de aandoening bekend allergie voor lactose allergie ... NOT! Bensi voedselintolerantie veroorzaakt door een slechte vertering van dit disaccharide in melk. In werkelijkheid is de enige vorm die kan optreden als gevolg van de aanname allergisch voor melk en zuivelproducten heeft niets te maken heeft met lactose, omdat de wens allergieën, die aan koemelkeiwit, moedermelk (zeer moeilijk te behandelen) etc. Maar misschien is het beter om niet te dun te zetten; voor het moment zullen we ons beperken simpelweg om meer licht te werpen op deze twee schijnbaar gelijkaardige aandoeningen en in waarheid heel anders.

Lactose-intolerantie en allergie voor melkeiwitten zijn brede onderwerpen en moeilijk te vatten in een paar regels, daarom zullen we ons alleen richten op een aantal basisbegrippen van de basiskennis.

Verschil tussen allergie en intolerantie


Om duidelijk te onderscheiden lactose intolerantie en allergie voor melkeiwitten, en essentiële begrijpen dat, hoewel de symptomen kunnen worden gesuperponeerd, beide aandoeningen etiologie en metabolische reacties nogal verschillend van elkaar;


Definities:

  • Intolerantie: Het NOT immuungemedieerde reactie (die buiten de mechanismen van het immuunsysteem); intoleranties omvatten: enzymtekorten (zoals gebrek aan intestinale lactase om lactose-intolerantie), metabole en voedselvergiftiging. Kan worden gerelateerd aan farmacologische eigenschappen (cafeïne), het vrijkomen van histamine, de individuele gevoeligheid specifiek enzym tekortkomingen of idiosyncratische verschijnselen. De reactie van intolerantie en steeds gekoppeld aan de hoeveelheid ingenomen voedsel en complicaties omschreven in het maag-darmkanaal.
  • Allergie: Het is een negatieve reactie op voedsel of voedingsstoffen veroorzaakt door immunologisch mechanisme; immunologische reacties allergisch zijn twee soorten: Immuno globuline E (IgE) en bemiddelt niet IgE gemedieerde en kan door omstandigheden zowel systemische als gelokaliseerde beperkt tot het maagdarmkanaal, huid en luchtwegen. De meest ernstige complicatie van allergische reacties en anafylactische shock.
Allergenen vaakst verantwoordelijk voor voedselallergie

- Koemelkeiwit (a-lactalbumine, B-lattoglubina, caseïne)

- Eieren (eiwit en eigeel)

- Vis

- Sojasaus

- Tarwe

- galactosemie) en een aandoening die optreedt na de inname van lactose (een disaccharide koolhydraat in melk en zuivelproducten) ALLEEN in degenen die niet beschikken over een voldoende hoeveelheid lactase (een enzym specifieke intestinale cellen die verantwoordelijk zijn voor de afbraak van lactose in galactose ). Onverteerd lactose door lactase wordt een substraat fermentatie van bacteriële darmflora in de dikke darm, met zijn productie van: kooldioxide (CO2), waterstofionen (H2), methaan (CH4) en organische zuren; Deze aandoening veroorzaakt een abnormale verhoging van de darmmotiliteit en triggers van de symptomen: opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree vaak schuimig.
Lactose-intolerantie en minder vaak voor in de landen van Europa NORTH (waarvan de bevolking hebben een hoge consumptie van melk en zuivelproducten onderhouden), en komt vaker voor in Azië, Afrika en Zuid-Amerika (de landen waar ze worden geconsumeerd beetje melk en derivaten). De pathologie en gediagnosticeerd door middel van een test genaamd H2 ademtest; Dit is een analyse van de uitgeademde gas na een bepaalde hoeveelheid lactose. Over de diagnose, bedenk dan dat lactose-intolerantie en een aandoening die wordt gemanifesteerd door extreme variabiliteit; het kan zijn en symptomatische DEZE, DEZE maar asymptomatisch en kan je zelfs gevallen van sterke symptomen, maar de uitkomsten H2 ademtest NEGATIEVE (geen verandering van gas) te vinden.
NB. Onlangs en werd waargenomen een correlatie tussen VERBETERING symptomen en integratie / reconstructie van de darmflora probioticum.


De $ 1
Voedingsmiddelen met lactose Voedingsmiddelen met kleine hoeveelheden lactose Lactose-vrij voedsel
Volle melk, halfvolle of magere (van elke diersoort) Melk met toegevoegde lactase (hoge verteerbaarheid) Soepen, brood gemeenschappelijke
Harde kaas gebakken, Ricotta, zuivelproducten, smeerkaas Sorbets Groenten en verse groenten
Gelati Voedingsmiddelen met wei Fruit
Op basis van melk dranken (milkshakes, smoothies) Sommige Yoghurt (variabele hoeveelheid afhankelijk van de bacteriestam voor fermentatie) Melk brood of een speciale broden Desserts zonder melk

Allergie voor melkeiwitten VACCIN

Nu zullen we de allergie voor koemelk te behandelen, opzettelijk negeren dat moedermelk, omdat, terwijl die een zeer ernstige aandoening, wordt gekenmerkt door een prevalentie en incidentie beperkter.
Melk allergie van de koe en allergische vorm vaker voor bij kinderen (die een hogere leeftijd heeft en gerechtvaardigd door een reële verbetering van de verdraagbaarheid van dit potentieel allergeen. Allergie voor koemelk eiwit wordt gemanifesteerd door buikpijn, diarree en braken, daarom vormt het eerste element van de differentiële diagnose van intolerantie voor lactose Het antigeen dat de meest frequent gemelde bijwerking en caseïne genereert;. en maar mogelijk dat het onderwerp manifest gevoeligheid nog meer eiwitten tegelijk.
Het pathologische mechanisme wordt door de herkenning van het eiwit door de witte bloedcellen die een aantal specifieke antilichamen (IgE) dat zich aan het antigeen vrij; op deze manier (en dankzij de interventie van andere specifieke cellen: Mast cellen en T-lymfocyten) draait soort antigeen en STORAGE BEREIDING door het immuunsysteem. Het tweede contact tussen het antigeen en het immuunsysteem genereert de allergische reactie.
Er zijn veel verschillende soorten eiwitten in melk (menselijk, geit etc.) kunnen genereren allergie derhalve de enige manier om dit voedsel voor de zuigeling ONSCHADELIJK overgevoelig en behandeling met warmte bij 110 ° C (Melk) maken, die bepaalt de uiteindelijke denaturatie van de moleculen immunogenetische voorkomen van allergische complicatie zelfs in dit soort aandoening.