Ruwe groene koffie en gastritis



Ondanks de koffie gebrand zwart, sommige professionals uit de industrie beweren dat de drank gemaakt van rauwe groene koffie kan worden genoten door mensen met een milde aandoeningen van het maagslijmvlies. Deze verklaring, die naar mijn mening en zeker twijfelachtig, en gerechtvaardigd door de verschillende chemische samenstelling van het poeder van ruwe groene koffie dan dezelfde verkregen uit de zaden geroosterd op voorhand. Vervolgens zullen we zorgvuldiger de verschillende aspecten die al dan niet het lawaai van gastritis kunnen beïnvloeden, maar voor het moment te analyseren, laten we begrijpen wat de echte functie van de infusie verkregen uit de ruwe groene koffie.

WAAROM 'consumeren rauwe groene koffie?

Uit de ruwe groene koffie, na infusie van het poeder verkregen door het malen van de zaden van de Coffea (arabica of robusta), een drankje van de groen-gele, helder en nuchter (niet zwart als de traditionele één), een delicate en bijna onmerkbaar krijg je maar met stimulerende stroom. Zoals veel lezers al zullen hebben geraden, deze eigenaardigheid en bepaald door de aanwezigheid van 1,3,7-trimethylxanthine (beter bekend onder de term cafeïne) en natuurlijk de relatieve moleculaire varianten.
Zonder dat de verdieping van de topic (die al op grote schaal wordt beschreven in andere artikelen gewijd), bedenk dan dat cafeïne heeft twee belangrijke positieve effecten op de mobilisatie van vet uit vetweefsel: de eerste en direct, waaraan cafeïne en kan zelfs alleen stimuleren de catecholaminen faciliteert verder de mobilisatie van de voorraden van vet (het spreekt voor zich dat, zelfs morsen bloed, indien deze lipiden waren niet te worden gebruikt voor energie, zou weer terugkeren naar vetcellen proppen).
Dus, dankzij de inhoud van methylxanthines, groene koffie en ruwe al geplaatst onder de nuttige natuurlijke remedies voor gewichtsverlies in vet massa van meer dan; zonder al te veel cirkelde rond, sommige mensen beweren dat de ruwe groene koffie (vergelijkbaar met de traditionele gebrande koffie en integrators / thermogene energy drink), indien gecontextualiseerd in een dieet van het gewichtsverlies (zo-calorie en evenwichtige), kan een waardevolle aanvulling vormen op de behandeling tegen obesitas . Echter, in tegenstelling tot de andere producten vermeld, is de ruwe groene koffie heeft een unieke eigenschap: het staat voor het verlaagde tarief van absorptie van de stimulerende (sinds de trimethylxanthine en in gebonden vorm chlorogeenzuur vormen clorogenato); hetgeen wordt weerspiegeld in een vertraging van de farmacokinetiek en een verhoging van de duurzaamheid in een cirkel (zogenaamde halfwaardetijd en gereguleerd door levermetabolisme en door renale filtratie).
Bovendien tussen de verschillende chemische eigenschappen van de ruwe groene koffie (en anders zwarte koffie gebrand), was er een significant gehalte van moleculen polyfenolen, ferulinezuur, chlorogeenzuur), mineralen en water oplosbare vitamines; niet toevallig is ook een product fabriek complex.
Op dit punt ontstaat een vraag; waarom de ruwe groene koffie meer dan zwarte bonen moet worden aanbevolen in geval van gastritis of maag: verschillen van de gebrande koffie zwart

In feite, het ruwe groene koffie wisselwerking met het lichaam op een wijze die heel anders dan zwart geroosterde ... echter, wil ik de waarneming wij het probleem aanpakken weer een empirische wijze, terwijl voeding die waarin maakt vaak 'verschil en GEDEELTE, dient de dosis van het werkzame bestanddeel. Echter, hieronder zullen we proberen om de belangrijkste aspecten die de effecten van rauwe groene koffie op het maagslijmvlies dan zwarte geroosterde kon differentiëren ontleden:

  1. pH: Eerste, de pH van het ruwe groene koffie (5) en absoluut minder agressief en meer neutrale dan zwart gebrande koffie, die een licht zure pH (3-3.5) heeft; dit verschil en heel belangrijk omdat in de meeste gevallen van gastritis of maagsappen spijsvertering sterk zure en soms (abnormaal) ook afgescheiden lege maag. In het kader van deze visie, de ruwe groene koffie is zeker minder schadelijk dan de zwarte geroosterd, maar niet aan te raden.
  2. Hoeveelheid cafeïne: Ruwe groene koffie bevat minder cafeïne dan zwarte geroosterde gratis; dit verschil en vooral te wijten aan het gebrek aan warmtebehandeling van de zaden (die splitst het roosteren clorogenato en de verdunning van de methylxanthine begunstigt) en waarschijnlijk van de infusie temperatuur van het poeder, terwijl de zwarte koffie en altijd zeer hoog, de rauwe groene koffie NOT mag nooit hoger zijn dan 80 ° C. Steeds meer geconcentreerde hoeveelheden cafeïne versterken de effecten op het maagslijmvlies, met name:
  1. De toename van de zuursecretie (die zoals we al hebben gezien, nadelig sull'irritazione slijmvlies en het optreden van symptomen)
  2. De toename van de maag gladde spiercontractie (die waarschijnlijk anticipeert en benadrukt maagzuur).

Ook hier zou de ruwe groene koffie lijken minder gastritis dan zwarte geroosterde bevorderen.

  1. De snelheid van absorptie van cafeïneOm de hierboven beschreven redenen, de rauwe groene koffie veroorzaakt een langzamere absorptie van cafeïne die waarschijnlijk triggers minder irruentemente zuursecretie en peristaltiek van de tas. Nogmaals, de groene koffie ruwe lijken minder schadelijk dan zwart geroosterd voor gastritis.
  2. Mislukking roosterenDe warmtebehandeling (afvuren op 200-240 ° C), waarbij de zaden worden onderworpen aan de gebrande koffie zwarte verkrijgen, bepaalt de carammelizzazione suikers (waarvan de donkere kleur) en de vorming van zogenaamde caffeone; Het is een olie voltatile bestaande uit een mengsel van terpeen verbindingen, die de karakteristieke geur geeft aan de koffie en tegelijkertijd irriteert de slijmvliezen van de maag, het stimuleren van de productie van maagsap; Dit kenmerk vergemakkelijkt de spijsvertering in een gezond individu, maar het verhoogt de problemen tijdens gastritis. De aanwezigheid van caffeone en benadrukt door de sluier glanzend en vettig merkbaar op het oppervlak van de zaden van zwarte koffie gebrand. Het niet onderworpen aan roosteren, de groene koffie en vrij van caffeone en als zodanig minder irriterend voor de slijmvliezen van de maag.

Concluderend te moeten kiezen tussen een en ander product, teneinde het ontstaan ​​van maagklachten (zuurbranden), of erger, gastritis vermijden, de voorkeur te concentreren op de rauwe groene koffie zijn; echter, in de aanwezigheid van reeds bestaande symptomen of klinische diagnose van gastritis, ook rauwe groene koffie is een van de drank absoluut niet aanbevolen en dient vermeden voedseltherapie ter vermindering maagzuur of herstellen van de integriteit van het maagslijmvlies.