Voedingsmiddelen voor diabetici


Vermogen patiënt diabetixo

De voeding voor diabetici zijn dezelfde als in een gezonde en uitgebalanceerde voeding; het wezenlijke verschil tussen de voeding van de diabetische en die van de gezonde personen is de lagere tolerantie waarmee we afwijken van de aanbevelingen in de richtlijnen voor:

  • Frequentie van de consumptie van voedingsmiddelen rijk aan enkelvoudige koolhydraten en geraffineerde hoge hyperglykemie.
    De voeding speelt een belangrijke rol name diabetes mellitus type 2, waarbij de effectiviteit van antidiabetica en direct of indirect met eetgewoonten van de patiënt; bij diabetes mellitus type 1 of insuline-afhankelijke echter exogene toediening van het hormoon afhankelijk van de voedingswaarde van maaltijden; Daarom glykemische controle, paradoxaal minder complex (zolang de therapie goed gewogen vermogen).

    Welke voedingsmiddelen te kiezen?


    Zoals reeds vermeld, de voeding voor diabetici zijn dezelfde als in een gezonde en uitgebalanceerde voeding. Strikt genomen, de frequenties van het verbruik en de porties niet veel verschillen van de richtlijnen voor een evenwichtige voeding; Echter, het gezond verstand leidt ons tot nadenken over wat de levensstijl van een diabeticus kan reproduceren deze gewoonten: helemaal niet, zo veel zelfs dat het grootste deel van de tijd dat de keuze van de werkzaamheid in de therapeutische voeding voor diabetici vertrekt drastisch van de gewoonten van deze onderwerpen. Inderdaad, exclusief de genetische factoren vaak verantwoordelijk voor hormonale wijzigingen of receptor, onderdelen pathogenese van diabetes mellitus type 2 zijn:

  • Dieet te rijk aan koolhydraten, in het bijzonder geraffineerde eenvoudig en / of complex met een hoge glycemische index (beide verbruik frequenties porties te hoog)
  • Calorie-inname te hoog is in verhouding tot het niveau van lichamelijke activiteit (LAF)
  • Breakdown verkeerde maaltijden met voorliefde overvloed in de avonduren
  • Lage consumptie van groenten, vooral rauw, en zijn onvoldoende inname van voedingsvezels OPLOSBARE en obesitas
  • Dyslipidemie
  • Hypertensie
  • Metabool syndroom
  • Secundaire complicaties gerelateerde

Voeding voor diabetici moeten voldoende hoeveelheden koolhydraten, beperken de overmaat in de voeding. De afbraak van koolhydraten zorgt voor een aandeel van 10-12% eenvoudige en ongeveer 50% complex; zij worden verdeeld in vijf dagelijkse maaltijden, met dien verstande dat de perifere insulinegevoeligheid en groter in de ochtend dan de avonduren, en dat tijdens de slaap het lichaam reduceert het energieverbruik door minder werkzaam postprandiale glykemische controle. (Bijv. Groenten in het verband van de eerste platen of contour van het brood) in de voeding aanwezig significante hoeveelheden voedingsvezels in combinatie met koolhydraten, teneinde de intestinale absorptie moduleren en optimaliseren glykemische controle heeft; naar de 30g / dag van voedingsvezels en aan te raden om het gebruik van granen en derivaten van de integrale soort te maken te bereiken.

Tot op heden zelfs professionals reviews groenten en fruit vrij verbruiken ze vooral ten koste van glucose fructose; deze gewoonte is niet helemaal correct. Fructose en insuline-onafhankelijke ALLEEN binnen bepaalde concentraties in het bloed, waarboven insulinesecretie wordt onverbiddelijk. Daarom is de consumptie van fruit en sommige groenten zijn bijzonder rijk aan eenvoudige koolhydraten, zoals aardappelen, wortelen en rode en gele paprika, MUST binnen bepaalde porties bewaard. Zelfs indien monosaccharide wordt gekenmerkt door een lage glycemische index (vanwege de traagheid van de omzetting in glucose), binnenin de maaltijden niettemin nog hogere totale glycemische lading. Tot slot, en moet drastisch verminderen of te elimineren alle voedingsmiddelen van de industriële productie van zoetwaren, waardoor de consumptie van honing en / of jam uitsluitend in de ontbijtzaal.
Onder de aanbevelingen van de voeding voor diabetici en essentieel voor alle bronnen alcoholische vanwege de toxische eigenschappen die deze zenuw manifesteert zich op het niveau van weefsels te elimineren, en de negatieve speelt in het regelen insuline.

Ten aanzien van voedingsmiddelen voor diabetici producten aan industriële niveau, deze worden gekenmerkt door:

  • afwezigheid van toegevoegde suikers;
  • vervanging van traditionele zoetstoffen (suiker en honing) met kunstmatige zoetstoffen (polydextrose, acesulfaam K, sucralose, tagatose, aspartaam, saccharine etc.) of suiker alcoholen (mannitol, xylitol, sorbitol etc.).
  • toevoeging van zemelen of andere bronnen van vezels (zoals inuline);
  • vermindering van vet en calorieën, compenseren de peggiormanto van de organoleptische kenmerken door het gebruik van verdikkingsmiddelen, zoals guargom, arabische gom, johannesbrood meel, alginaten en xanthaan rubber;
  • bereiding van een product voor diabetici met vitaminen en mineralen (bijv chroompicolinaat).