Tegenstellingen van het Paleolithicum dieet Paleodieet Zuivel


Onlangs bracht aan de nieuwe heilige graal van de paleolithische dieet aan te steken.
Ook wel holbewoner dieet, het Paleolithicum dieet is gericht op het type stroom dat gekenmerkt menselijke bevolking leefde in de periode vóór de ontdekking van de landbouw en veeteelt, die zich ongeveer 10.000 jaar geleden herleven; het suggereert om alleen voedsel verkregen door jagen en verzamelen verbruiken:

  • Fruit en bessen
  • Zaden en noten soort
  • Rupsen, wormen, slakken, slakken, insecten, schaaldieren en zelden eieren en granen
  • Groente
  • Zuivelfabriek

...Natuurlijk is het te hopen dat alle op een eigentijdse manier moet worden herzien. Laat ons even stil te staan ​​op de laatste groep van bovengenoemde en ontraden voedingsmiddelen: Zuivelfabriek.
Onder de fitness fanatici (en daarbuiten) is het verspreiden van een geloof nogal merkwaardige: MELK en zijn derivaten ZIJN KWAAD EN MAAK VET! Volgens hen, de redenen zijn veel ... maar de meest genoteerd op de aanwezigheid van lactose, een disaccharide gehalte alleen in melk en dat, om verteerd te worden, moet de werking van een enzym genaamd lactase specifieke intestinale, wiens genexpressie ligt op chromosoom 2. E 'gevonden dat, in het Paleolithicum (2,5 miljoen jaar geleden tot 10.500 voor Christus), de consumptie van verse melk niet wijdverspreid gewoonte, door het ontbreken van intestinale lactase bij mensen.
Nu komt het leuke gedeelte! Volgens de laatste updates, de consumptie van dit voedsel, en is gemaakt en met geweld in Europa verspreid door een aantal Oost-populatie ...


Artikel uit De revolutie heeft de melk gemaakt, Fabio Sindici - AFDRUKKEN - Woensdag 24 november 2010 - TuttoScienze p. 27


Volgens onderzoekers Project Leche (Melk en afkorting in het Spaans voor lactase persistentie en Vroege Cultuurgeschiedenis van Europa) de revolutie van melk vond plaats in Centraal-Oost-Europa ongeveer 8 miljoen jaar geleden (in het Paleolithicum: van 9.500 voor Christus 8000 voor Christus) en voorafgegaan alleen de introductie van de landbouw en veeteelt (5.300 voor Christus). Aziatische bevolking migreerde massaal naar het westen (door de Straat van Bosporus) en bracht met hen kudden; op hun weg vonden ze de inheemse stammen Europeanen samengesteld verzamelaars en jagers. Er waren slechts SIMPLE meningsverschillen! Werden gedetecteerd werkelijke dood was (net als die van Talheim, Duitsland) met de resten van hele stammen en clans. Bovendien is de analyse van de resten de aanwezigheid van twee totaal verschillende genetische stammen, suggereert een absoluut verbod snijlijn van de twee etnische groepen. Nou, het was het lactase om de verpletterende overwinning van de Aziatische boeren betreffende de Europese jagers sanctioneren, als de melk mag een grotere groei van de bevolking in de dorpen van boeren die snel overmeesterd jagers (cultureel minder geavanceerde); Al na een paar eeuwen de mensen resistent tegen lactose gedomineerd Europa.
Vreemd genoeg, de voorouders van de Aziatische mensen niet het enzym lactase, en hoeveel anderen werden met behulp van dit voedsel om yoghurt en kaas te produceren; en in Europa, meer dan honderd generaties, de mutatie opgetreden winnen.
De resultaten van dit onderzoek zijn gepubliceerd in tijdschriften zoals Nature en BMC Evolutionary Biology.
Dat toont aan dat, in tegenstelling tot berichten in de Paleodieet, de consumptie van melk en zijn derivaten is niet een onnatuurlijk gedrag, inderdaad! De mensen die de lactase verkregen om koemelk te verteren veroverde een demografische, technologische evolutie en veel hoger dan hun tegenstanders, het verkrijgen van de overwinning.