Zoutarm dieet


Overzicht van de zoutarm dieet

Natriumarm dieet middelen dieet met weinig natrium.

De ijzer, calcium, magnesium, enz.), in de meeste gevallen leidt tot complicaties voor de inname via de voeding OVERDREVEN (terwijl er een tekort aan voedsel en vrij zeldzaam).

Overmaat natrium in het dieet, en gerelateerd aan het begin van hypertensie (IA).

De zoutarm dieet houdt de consumptie van voedingsmiddelen GRATIS zout (NaCl) toegevoegd en vermijden zoute tijdens de industriële verwerking of huisvrouw. Uiteraard de zoutarm dieet vallen ook alle moleculen additief die natriumcitraat, zoals natriumglutamaat en natriumbicarbonaat.
In aanvulling op het beperken van de inname van natrium in vergelijking met westerse voedingsgewoonten, de zoutarm dieet werkt op complicaties veroorzaakt door een teveel aan natrium via andere aspecten van de natuur - chemische voeding. Studies waarbij regeldruk van het menselijk lichaam en vond dat, naast het zenuwcentrum controle, zelfs vasculaire tonus (vasodilatatie of vasoconstrictie randapparatuur) en de verhouding van uitscheiding / resorptie van nefronen spelen een essentiële rol bij het ontstaan ​​van hypertensie arteriële. Daarom, in aanmerking nemend dat zowel de arteriële compliantie, zowel de functionaliteit renale mechanismen worden sterk beïnvloed door een aantal nutritionele moleculen de zoutarm dieet is gestructureerd tussenliggende niet alleen op natrium, maar op vele aspecten van eten in het algemeen.
De zoutarm dieet en voedingstherapie gericht op het verminderen van de niveaus van arteriële hypertensie (gedefinieerd als zodanig als de minimale druk en stabiel zijn dan 90 mm Hg en de maximale altijd hoger is dan 140 mmHg). Deze stofwisselingsziekte, die toeneemt met cardiovasculair risico, kan worden geïnduceerd of vergemakkelijkt door een aantal elementen etiologische of predisponerende; tussen hen herkennen zij de subjectieve en objectieve. Anderzijds, wat allerlei hoge bloeddruk en veranderingen anomala en niet fysiologisch mechanisme betrokken verenigt.

Hypertensie - hints


Hypertensie treft ongeveer 20% van de populatie; Bovendien, alleen? van hypertensives gediagnosticeerd erin slaagt om een ​​normale bloeddruk niveaus (met dank aan drugs en / of gedragsmatige interventies van toepassing is) te behouden. Hoge bloeddruk kan zijn:

  • primaire (of noodzakelijk) wanneer niet afhankelijk van andere ziekten;
  • secundaire, bij het opleggen van hart-en vaatziekten of nier (slechts 5% van de gevallen).

De primaire hypertensie en primair bepaald door:

  • sympathische zenuwstelsel
  • filtratie verminderde renale natrium
  • nerveuze spanning
  • sedentaire levensstijl en veroudering
  • genetische factoren
  • voedingsfactoren (overmaat natrium, tekort aan kalium, teveel verzadigd vet ten koste van essentiële meervoudig, hyperglycemie, alcoholmisbruik, misbruik van andere zenuwen etc.).

Onder al deze elementen, sommige zijn subjectieve (zoals genetica), andere doelstelling (zoals voedsel of overgewicht) of promiscue.

Bij patiënten met hypertensie en kan inwerken op meer fronten: dieet (zoutarm), diuretica, vaatverwijders enz., Ook in combinatie met elkaar).

Hoge bloeddruk kan bepalen en meestal bijdragen aan het ontstaan ​​van fatale gebeurtenissen zoals ischemische hartziekte en cerebrale vasculaire syndroom, het risico van overlijden of blijvende invaliditeit; wat het een zeer gevaarlijke stofwisselingsziekte en type 2 diabetes mellitus, dyslipidemie, obesitas en viscerale borg (dus ook van het metabool syndroom, een constituent) maakt.

Natrium - hints

Natrium en belangrijkste catie van de extracellulaire vloeistof. De metabolische functie en essentiële en een eventueel defect zou zeker schadelijk voor het lichaam tonen. Echter, zoals verwacht, het voeden Western natrium en die gewoonlijk in overmaat, om welke reden in de aanwezigheid van hypertensie maakt reductie eventueel via een zoutarm dieet.
De belangrijkste functies van natrium drukregeling extracellulair volume van osmotische druk van extracellulaire vloeistoffen, zuur-base, elektrofysiologische fenomenen zenuwweefsel en spieren, zenuwimpuls etc.
Tijdens de passage renale vrijwel alle natrium geabsorbeerd en excretie en retentie gemoduleerd door de werking van het hormoon aldosteron. Het vermogen om natrium uitscheiden in de urine dan niet 0,5-10% en de enige verliezen het organisme in de feces en urine (ongeveer 7%) geforceerd.
De overmaat natrium eten veroorzaakt een toename van de osmotische druk van de extracellulaire vloeistof en de daaruit terughalen van intracellulaire vloeistoffen, met een toename van het volume van de eerste dan de laatste. En misschien om deze reden dat de toename van chronische voeding natrium en rechtstreeks verband met het ontstaan ​​van hypertensie.
In de zoutarm dieet, wordt het natrium verminderd door twee essentiële maatregelen:

  • ELIMINATIEGEGEVENS natrium discretionaire (die toegevoegd in de keuken door natriumchloride - maakt ongeveer 36% van de totale natrium in een dieet typisch Italiaans)
  • ELIMINATIEGEGEVENS voedsel artefacten die bevatten toegevoegd natrium (alle bewerkte voedingsmiddelen voor het zouten of die bepaalde additieven).

OPMERKING: vers voedsel en onbewerkte bevatten zelden hoge concentraties van natrium, met uitzondering van levende tweekleppige weekdieren, echter armste eer dan kazen, gezouten of gepekelde voedingsmiddelen, snacks, gebakken enz.

Zoutarm dieet - niet alleen natrium

In de loop van het artikel en al genoemd dat de zoutarm dieet niet alleen gebaseerd op de afschaffing van de discretionaire zout en voedingsmiddelen die bevatten toegevoegd natrium; in het bijzonder, de zoutarm dieet voor gezonde proefpersonen (die geen primaire nierinsufficiëntie of andere) zorgt voor:

  1. Energie-inname gericht op het bereiken of handhaven van de buikomtrek idealen op het gebied van cardiovasculaire risico's te verminderen
  2. Een goede opname van kalium, magnesium, calcium en verzadigde vetzuren of gehydrogeneerd (en indirect ook essentiële vetzuren, in het bijzonder de familie ω? 3 (EPA, DHA en zure αlinoleenzuur)
  3. Een lading en een index alcohol en zenuw (bijv. Cafeïne).

Daarnaast is de zoutarm dieet en strikt associëren:

  • afschaffing (indien aanwezig) van roken
  • de regelmatige beoefening van een protocol van de fysieke activiteit of motorsport, bestaande uit sessies bouillonblokjes van de muur eenheden uit de schappen van het huis (zodat je niet in verzoeking vallen)
  • Elimineren van alle vormen van tin, kruik, kruik, kan, zak van snacks etc. presenteren in pantry en op de planken van het huis; opgeslagen voedsel zijn altijd hoog in natrium of suiker of alcohol. Zelfs voedsel gebeitst een proces (kook) hebben ondergaan in water en zout
  • Elimineer junk-food aanwezig in pantry en op de planken van thuis
  • Vervang alle voedsel opgeslagen of derivaten door nieuwe; bijvoorbeeld:
  • ham steak;
  • vis;
  • gerijpte kaas met melk of yoghurt (althans, zo nu en dan, met verse kaas);
  • jam of fruit geconserveerd met vers fruit;
  • groenten in pot met verse groenten;
  • EVENTUEEL vervang brood (vooral de gebakken goederen opgeslagen) en zetmeelrijke geraffineerde granen en peulvruchten geheel en risotto of soep),
  • Vervang zoveel mogelijk vlees met blauwe vis omdat rijk ω? 3 (amberjack, bonito, kas, Pompano, dolfijn vis, Spaanse makreel, ansjovis, haring, geep, boga etc.)
  • Een dressing met plantaardige oliën rijk aan omega-3 (soja, hennep, noten, kiwi etc.) En koken alleen met extra vergine olijfolie
  • Vervang het water met de normale zoutarm
  • Beperk koffie maximaal twee en maximaal 2 alcohol voedingsbehoeften niet bereikt door de voeding zelf. Meestal, met een goed niveau van lichamelijke activiteit, de zwaarlijvige, sedentaire etc., die vereisen een beperking die niet altijd garanderen dat alle voedingsstoffen in voldoende hoeveelheden. In dit geval, zal zeer nuttig zijn supplementen:
    1. Kalium: die, als de belangrijkste intracellulaire kation, speelt een tegenovergesteld effect met dat van natrium; de doeltreffendheid hypotensieve en uiteraard niet evenredig aan de geschatte inname maar nog altijd zeer bruikbaar.
    2. Andere mineralen: vooral calcium, ijzer en magnesium; Er zijn geen aanbevolen doseringen maar het is wenselijk in voldoende hoeveelheden te nemen om aan de vraag te voldoen subjectief zou zijn.
    3. Meervoudig onverzadigde vetzuren van de omega-3 familie, misschien vooral EPA en DHA (het meest biologisch actieve); bestaan ​​niet, maar het zou nuttig zijn de aanbevolen doses nemen 0,5-2,5% meer (als vergelijking met het aminozuur arginine
    4. Plantenextracten en plantaardige derivaten diuretica en / of hypotensieve.
    5. Conclusies - doeltreffendheid van zoutarm dieet bij de behandeling van hypertensie

      De zoutarm dieet en effectievere verlaging van de bloeddruk, maar de omvang van de verbeteringen haalbaar hangt sterk af van de pathologische aard en oorzaken.
      In secundaire hypertensie, de zoutarm dieet maakt de behandeling van ziekten en een primaire rol speelt in marginale of zelfs optioneel. Voor primaire vormen, echter, en meer effect; bij hypertensie en met name veroorzaakt door overgewicht, de nutritionele aspect van het grootste belang en een negatieve calorie balans overleggen en het bevorderen van de hartige, de zoutarm dieet en beslissend. Tot slot, als er een vermoeden van een sterke genetische component en erfelijke, de zoutarm dieet en belangrijk, maar een aanvulling / preventief middel om onvermijdelijk associëren behandeling met geneesmiddelen.