Dieet met weinig vezels dieet met weinig residu


De vezel of verteerbaar voor de mens; Hoewel niet als een echte voedzame, vezels en zeker de belangrijkste voedselbron component voor de goede werking van het organisme, in het bijzonder van de darm.

De vezel is verdeeld in oplosbare en onoplosbare en vervult veel functies; onder hen:

  • Geeft een gevoel van darmperistaltiek en bevordert de systematische evacuatie van de ontlasting
  • Verwijdert afvalstoffen uit de darm
  • Moduleert / vertraagt ​​de opname van vetten en suikers
  • Beperkt de absorptie van cholesterol
  • Vermindert de stijging van glucose en insuline
  • Gedeeltelijk voedt de darmflora

Een dieet met weinig fecale en belemmert het fysiologisch proces (nerveuze) priming van de peristaltische contracties van segmentatie en vooruitgang. Aan de andere kant, ondanks de neiging collectief te weinig vezels eten opzichte van de aanbevelingen (die suggereren ongeveer 30 g / dag), in bepaalde pathologische gevallen en moeten drastisch beperkt tot ruis of laxerende effect op het spijsverteringskanaal verminderen; gevallen waarin u kan nodig zijn om het toe te passen zijn voornamelijk:

  • Prikkelbare darm syndroom
  • Colitis (inflammatoire, infectieuze, chemische, etc.)
  • Intoleranties en allergieën
  • Drug therapieën
  • Radiotherapie
  • Bowel resectie (kanker, ziekte van Crohn of colitis ulcerosa)
  • De voorbereidingen voor diagnostische endoscopische darmkanaal itestinale (bijv. Colonoscopie)
  • Etc.

Voor logica, tot herstel van de normale fysieke omstandigheden (indien mogelijk), moet de lage-residu dieet worden gestopt aanvullen van het aandeel van voedingsvezels aanbevolen.
In praktische termen, het dieet met weinig vezels of lage-residu en een patroon van slechte voedingstoestand fruit, groenten, granen en peulvruchten die, indien aanwezig, moeten worden verwerkt / verfijnd om ten minste de typische buitenste laag (huid, het zilvervlies of andere elimineren omhulsel fibrose, etc.) notoir rijk aan dit element (in essentie moet nog voorkomen volle granen).
Hoewel niet gerelateerd aan de inname van voedingsvezels, ook melk en zuivelproducten (of levensmiddelen die ze bevatten) kan worden beperkt / onderbroken in het gebruik van een lage residu dieet; Deze keuze is niet willekeurig en is gebaseerd op het concept dat in de meeste lijden intestinale lactase enzymen aanwezig op het slijmvlies wordt drastisch verminderd, waardoor de bacteriële fermentatie van lactose en de resulterende symptomen verbonden (zie bereidingswijzen voor de low-vezel dieet of lage-residu gematigd en geweldloze; nooit overmatig de Maillard reactie en / of de productie van toxische moleculen / irriterend voor de intestinale mucosa (acrylamide, acroleïne, polycyclische aromatische koolwaterstoffen enzovoort) te starten Aanbevolen: koken,. stomen, grillen, bakken, braden en kruiden, zoals peper, paprikapoeder, kerrie, koriander, komijn, etc.
NB. In het geval waarin de low-residu dieet een effect te strenge eis op de kruk zou veroorzaken, en aanbevolen in de eerste plaats op de waterleiding (compromis voor de eliminatie van groente en fruit) te verhogen en, pas op een later tijdstip, plaats de vezels kort tijd.


KIJK UIT! De lage vezelrijk dieet of low-residu veroorzaakt een secundaire reductie van een bona deel van minerale zouten (magnesium, vitamine C, B-caroteen en voedingsstoffen.