Dieet rijk aan kalium


Introductie

Lichaamsgewicht; van deze 5,9 g / l opgelost in de intracellulaire vloeistof slechts 137-215 mg / l worden gevonden in de extracellulaire vloeistof.

Functies van kalium


De homeostase en nauw verbonden met die van de osmotische druk en zuur-base evenwicht.

Het extracellulaire deel van kalium en betrokken zijn bij de overdracht van zenuwimpulsen, spiercontractie en bij de regulatie van bloeddruk.
NB. De hoeveelheid kalium in het lichaam en is rechtstreeks evenredig met de celmassa derhalve de detectie lichaam en veelvuldig bij de schatting van magere individuen.

Instellen kalium

De inname van kalium (K) met het dieet voornamelijk in ionische vorm gemakkelijk geabsorbeerd in de dunne darm. Intestinale, urine, en met het zweet, en fundamentele onderstrepen dat de kalium, vanwege het belang ervan in het onderhoud van een aantal fysiologische processen, en een spoorelement onder controle van renale filtratie: Ondanks de route van uitscheiding van kalium drie zijn Dit betekent dat, ondanks de veranderingen in het dieet kan voorkomen meer fysiologische of verliezen die relevant, homeostase van deze elektrolyt wordt gegarandeerd door de begroting van de relatie tussen de glomerulaire filtratie en tubulaire secretie.

voedingsmiddelen, dranken en zelfs nell'frutta, groenten en vers vlees).
De inname van kalium met water om te drinken en variabel (afhankelijk van de kwaliteit van het water), maar nog steeds niet doorslaggevend dan voedsel.
Een dieet voldoende uitgebalanceerd en matig rijk aan kalium brengt 3-5 g / dag, terwijl de urinaire excretie bedroeg 2,3 g / dag. Weten besparing mechanismen van renale kalium, die in geval van nood zou drastisch beperken deletie deze waarden laten afleiden dat een inname van kalium gelijk aan 3-5g / dag kan meer dan voldoende om homeostase van essentiële functies behouden.
NB. Het saldo van kalium in de sport is volledig van de bovenstaande waarden uitgesloten; Vergeet niet dat, hoewel het heeft bepaald dat het aandeel van kalium NORMAAL geëlimineerd door het zweten kan worden gedefinieerd bijna irrelevant, een sporter (vooral uithoudingsvermogen) kan worden onderworpen aan herhaalde wijzigingen in de waterhuishouding, dat 3-4% te bereiken van hun lichaamsgewicht . In dit geval en van essentieel belang om de omvang van de voeding totaal kalium te evalueren en eventueel opstellen van een dieet rijk aan sporenelementen; en ook mogelijk en soms wenselijk om integratie voedsel hydro-zoutoplossing gebruikt.

Hyperkaliëmie

Zoals reeds gezegd, het kalium- en mineralen BIJNA alomtegenwoordig (in veel voedingsmiddelen), maar ondanks wat één van de meest voedzaam voedsel in de integratie; Dit betekent dat veel patiënten met dieet en supplementen een deel van kalium dan zijn behoeften. Ervan uitgaande dat de nierfunctie tenminste NORMAL, de overmaat kalium in pathologische enterale of parenterale toediening in doseringen van 17,5 g / dag (3 of 4 maal de gemiddelde dosis).
NB. De acute hyperkaliëmie kan een hartstilstand veroorzaken.

Hypokaliëmie

De kaliumdeficiëntie, beter gedefinieerde hypokaliëmie kan optreden als gevolg van gastrointestinale bij langdurig braken, chronische diarree of laxeermiddelen of de urine door misbruik van diuretica in de aanwezigheid van bepaalde vormen van chronische nierziekte of stofwisselingsziekten diabetische acidose. Spiervermoeidheid, anorexia, misselijkheid, onoplettendheid, angst, slaperigheid en gedragsveranderingen: Een vergelijkbare aandoening kan elektrische veranderingen van de celmembranen wat resulteert in induceren.
NB. De hypokaliëmie, in de meest ernstige gevallen kan leiden tot hartritmestoornissen en ileum-fatale verlamming.

Dieet rijk aan kalium en hypertensie

Sommige studies hebben een omgekeerde correlatie tussen de verhoging van de bloeddruk en uitscheiding van kalium. Het blijkt dat een dieet rijk aan kalium is essentieel voor het behoud van homeostase natrium; In feite, onderwerpen die niet bevredigend niveau van dieet kalium voedsel weet te bereiken zijn niet in staat om effectief te elimineren de natrium in vergelijking met degenen die het uitvoeren van een dieet rijk aan dit mineraal.

Uiteindelijk kan een dieet rijk aan kalium:

  1. Lukraak en een aanzienlijke vermindering van de gemiddelde systolische bloeddruk
  2. Waarschijnlijk dalen met maximaal 25% sterfgevallen hypertensie

NB. Met een dieet rijk aan groenten en fruit en kan ook het bereiken van een kalium-inname groter dan 10 g / dag.