Bieslook


De bieslook en een plant van het geslacht Allium, Liliaceae familie, net zoals ui, prei; zijn binomiale nomenclatuur komt overeen met Allium schoenoprasum, terwijl de meest voorkomende synoniemen zijn Hongaarse knoflook of prei dun.

Naar alle waarschijnlijkheid, de bieslook en uit Rusland of China.
De bieslook ziet eruit als een kruidachtige plant die groeit in dichte trossen groene afkomstig van kleine bulbils underground. De bladeren zijn hol en lijken vaag van de biezen, en bereiken (afhankelijk van de variƫteit) ook 50cm in de hoogte; in de winter de bladeren vallen, maar NIET de plant sterft en houdt de edelstenen verborgen onder de grond, die zal plaatsvinden in het voorjaar kiemen. De bieslook bloeit in de zomer met kleine lila bloeiwijzen samengesteld uit 10-30 kleine lelies die vrucht capsule te produceren met driehoekige met 2-3 zaden.
Bieslook opgroeien en gemiddeld iets meer dan 1000 meter boven de zeespiegel (afhankelijk van het ras); geeft de voorkeur aan gemiddeld bemeste landbouwgronden en kalksteen, liefde schemering maar, indien goed bewaterd, groeit goed in de zon.
De bieslook en rijk aan zwavelverbindingen en wordt (alleen RAW) voor de typische geur van UI die echter geen invloed even zwaar op de ademhaling. In de keuken, de bieslook en vaak gebruikt als decoratie of om de smaak roomkaas, gevulde salades, soepen, sauzen en preparaten van eieren.
In de kruidengeneeskunde, bieslook en geclassificeerd als een plant met minstens enkele therapeutische eigenschappen; de meest voorkomende zijn: diureticum, wormafdrijvend voor wormen, antiseptisch voor sommige micro-organismen, antiscorbutic (op de aanwezigheid van vit C.), cardiotonic (ondersteunt en stimuleert de hartslag) en hypoglycemie (verlaagt de bloedsuikerspiegel).