Spaanse makreel


Spaanse makreel: beschrijving, habitat en de eigenschappen van het vlees

Spaanse makreel of Scomber japonicus, en een blauwe vis natuur pelagische (dwz migratie) die zich voedt met kleine vissen; heeft een sterke gelijkenis met de ogen groter en een livery dorsale blauwe mozaïek meer uitgesproken; aan de kant presenteert talrijke stippen en strepen bruin, terwijl de buik en meestal zilver en gespikkeld.
Omdat pelagische makreel en een vis en seizoensgebonden beschikbaarheid in de zomer (als vele andere soorten) ligt dicht bij de kust om hun voortplantingscyclus te optimaliseren. Net als andere Sgombridi, Spaanse makreel is een verscheidenheid aan vis kenmerk van de mediterrane visserij, en met de kans om de zogenaamde korte keten, haar retail kosten, en in het algemeen een van de meest lage bank te exploiteren.
Spaanse makreel, zoals makreel, Bluefish, en een van de meest geconsumeerde; zijn vlees en zacht en licht stekelig, gekenmerkt door een hoog vetgehalte (waarvan ongeveer 26% omega3), die de zachtheid verbetert maar ook ernstige gevolgen voor de kwalitatieve verschil van het bevroren product dan (wat consistentie en smaak verliest) een net gevangen. Het kan worden geconsumeerd zowel vers als verduurzaamd (olie, gebeitst, bevroren) en de bereidingsmethode smakelijker in de makreel en ongetwijfeld roosteren boven kolen levend hout.

Energie 173,00kcal Lipiden 10,50g waarvan omega 3 2,70g Koolhydraten 0,74g Ijzer 0,9mg Voetbal 8,00mg Thiamine (B1) 15 microg Retinol (ascorbinezuur (vitamine C) 2 microg Calciferol (vitamine D) 0,07 microg

Spaanse makreel en een vis die wij aanbevelen om de consumptie te verhogen; vanuit het oogpunt van hygiëne, en moeten de regels van de hygiëne op besmetting door anisakis volgen, want zelfs Spaanse makreel (zoals de meeste van de blauwe vis) heeft een hoge waarschijnlijkheid van parasitose. Vergeet ook niet dat de Spaanse makreel is over de voorlaatste schakel in de voedselketen, daarom zijn vlees kan een bepaalde hoeveelheid kwik bevatten; Tot op heden hebben mensen nog niet neoplastische die bij de wortel toe te schrijven aan de accumulatie van kwik vis; Het zou echter wenselijk de consumptie van grote monsters niet meer dan 4-5 porties per week beperken.