Norovirus


Noroviruses enkelstrengs RNA virus behorend tot de familie van Caliciviridae en verantwoordelijk voor de pathogenese van infectieuze gastro-enteritis FOOD.

Korte geschiedenis van het norovirus

Noroviruses werden ontdekt in 1972 en de bijnaam onofficiële Norwalk virus of Norwalk-achtig virus, verkregen op grond van een grote uitbraak ontwikkeld in 1968 in een Amerikaans ziekenhuis in de stad Norwalk, in de staat ' Ohio.

Observaties en diagnostische problemen


Het Norovirus en een ziekteverwekker die veel problemen aan de wetenschappelijke gemeenschap heeft gecreëerd; en kosmopolitisch, bewijst zeer virulente pathogenen (virale deeltjes zijn 10), en raakt zeer effectief de vele gemeenschappen die putten uit dezelfde bron distributie maaltijden (schoolkantines, ziekenhuizen, gevangenissen, industriële, hotels, cruiseschepen, etc. ); gezien de geringe omvang (tot voor kort was het noodzakelijk de elektronenmicroscoop te gebruiken) en onmogelijk om cultiveren of isoleren, lang en is alleen herkend door het testen antilichaam in besmetting, ontwikkeling en voedingsmiddelen, namelijk door:

  • Besmet water
  • Fecaal-orale besmetting of braaksel van besmette individuele oppervlakken en voedingsmiddelen
  • Verneveling en verspreiding van druppels flug speeksel dell'infetto, in de lucht, op oppervlakken en voedsel

Uiteindelijk Norovirus komt het lichaam via de oro-farynx en, zodra de maag barrière, die de dunne darm primaire plaats van replicatie bereikt.
De voedingsmiddelen die verantwoordelijk is voor Norovirus gastro-enteritis zijn al die koude en ruwe; en gekookt en koud zijn in verband met besmetting door dell'alimentarista besmet, terwijl het voedsel dat hun eigen Norovirus infecties kunnen genereren zonder tussenkomst van de exploitanten van horeca zijn: oesters, bessen, groenten en dranken; en dan afgeleid dat zij producten besproeid met niet-drinkbaar grondwater en mogelijk verontreinigd door rioolwater lozen. In het geval van oesters, en denkbare dubbelzinnige herkomst of de ontoereikendheid van het landbouwsysteem.
NB. Het Norovirus en uiterst bestendig, niet gevoelig voor zuurstof, dus met een opmerkelijk lange levensduur oppervlakken bereikt; zoals andere virussen, Norovirus en warmtegevoelige (maar alleen bij temperaturen van 60 ° C) en kan gemakkelijk worden vernietigd door koken van voedsel.
Het begin en vaak plotselinge, maar (behalve bij immuungecompromitteerde, altijd positief) resolutie en snel genoeg; incubatie van Norovirus varieert van 12 tot ongeveer 72 uur, terwijl de symptomen optreden voor ongeveer 24/48 of 60 uur in totaal.
Zodra u het aantal Norovirus intestinale nodig te bereiken om de ziekte te veroorzaken, die te zien zijn: misselijkheid en braken, waterige diarree en koorts, hoofdpijn en spierpijn in verband met vermoeidheid en voedselzekerheid (maskers, kleding, self-monitoring van de gezondheidstoestand, HACCP, etc.) , van de bron van het aanbod (traceerbaarheid en traceerbaarheid) in het laboratorium (koken of pasteurisatie, vermindering, behoud en de bescherming van de atmosfeer); zijn niet exclusief processen en zelfbeheersing van het personeel, het eerste symptoom, moet de werkplek te verlaten.


Zorg gastro-enteritis: In geval van norovirus gastro-enteritis zijn nog niet beschikbaar antivirale geneesmiddelen of vaccins specifieke, maar (vooral het personeel) en moet een diagnostisch proces bestaat uit volgen:

  • Microbiologisch onderzoek
  • Direct antigeen in de ontlasting (ELISA)
  • Viraal RNA detectie (RT-PCR of real-time PCR).

Echter, er zijn case studies die vaker medische zorg nodig hebben, in het bijzonder al de oudsten (die hebben meer kans op uitdroging), kinderen en vooral de immuungecompromitteerde, de overgevoelige of de onderwerpen die in gevaar.
Het enige nuttige aanbevelingen en de toestand van hydratatie van drinken en niet verwaarlozen de bijdrage zout, met name van geïnfecteerde meerdere malen en ook met enige regelmaat gedurende het jaar.