Poppy Seed Oil


Poppy is een kruidachtige plant typisch voor de gebieden Middellandse Zee en gematigde / sub tropisch. Volgens het ras, de papaver planten zijn hoog van 30 tot 100cm en sommige van hen zijn beroemd om de productie van een latex rijk aan alkaloïden drugs; als Papaver somniferum of opium poppy wit, van waaruit u kunt de morfine af te leiden, en Escolzia of Californische papaver door de actie meer saai en daarom in de kruidengeneeskunde uitgebuit).
Papaver bruikbaar voor de productie van voedsel zaden (toasten of voor de productie van olie) worden beschouwd onschadelijk variëteit.

Papavers voor olie

De maanzaad gebruikt voor oliewinning behoren tot twee soorten botanische:

  • Papaver nigrum, zei ook Poppy Middellandse of maanzaad zwarten (Van oorsprong uit Turkije en structureel zeer vergelijkbaar met de witte papaver opium)
  • Papaver setigerum, zei ook poppy zijde of olie (van nature in bijna alle Middellandse-Zeegebied en ook in Italië); botanici denken dat door deze soort ontlenen vele andere rassen van klaproos, Papaver somniferum, en als de bovenstaande Papaver nigrum.

Papaver zaad olie: geschiedenis en macht


Vandaag de dag, het gebruik van olie maanzaad speelt een marginale voedsel op zijn zachtst gezegd; het wordt gebruikt in Centraal- en Oost-Europa alleen voor het produceren van snoepgoed, terwijl de mijnbouw en de detailhandel zijn uitsluitend handgemaakte karakter. De papaver zaad olie heeft een aangename nootachtige smaak en organoleptische oogpunt is veel waardevoller arachideolie of andere zaden; heeft dezelfde chemische kenmerken van lijnolie of zoete amandel (Inhoudelijk meervoudig onverzadigde vetzuren), maar (door detaillering nutritionele) verhouding ω3 /? 6 is verschillend.
Hoewel het kan worden beschouwd als een levensmiddel achterhaald, olie maanzaad heeft een lange geschiedenis ...
De eerste aanzienlijk te gebruiken olie maanzaad waren populatie Gallische (of liever gezegd, de Kelten, de Aquitani en Belgen); zij bezet Frankrijk, België, Zwitserland (waarin onder andere archeologische vondsten, werden gevonden zaden van Papaver setigerum), Nederland, Duitsland (langs de westelijke oever van de Rijn) en Noord-Italië (ten noorden van de rivier Esino) waar geregeld de achtste eeuw voor Christus tot 400-500; Gallische papaverteelt voor de productie van de olie ligt het vooral in Duitsland, Vlaanderen en in heel Centraal-Europa.
In Parijs, in de zestiende eeuw, is nog steeds afgewerkte olie maanzaad, omdat er minder dure olijfolie en vooral minder gevoelig voor ranzig (waarschijnlijk door een deugd in lagere concentraties aan meervoudig onverzadigde en veel grotere olie maanzaad).
Uit de achttiende eeuw, misschien verwarrend de papaver nigrum met Papaver somniferum, woord te verspreiden dat de oliehoudende schadelijk voor de gezondheid kunnen zijn; daarom (ondanks de ontkenningen van de medische gemeenschap) het verbruik werd bijna volledig verlaten; het werd afgeschaft, de verkoop door het Franse parlement, dan wordt de bestelling herroepen (als voor die van olie uit koolzaad en raapzaad) alleen in 1774, dankzij de diepte van de abt Rozier.
De papaver olie en een goede vet smaakmaker, maar volgens een aantal diepte-medische en nutritionele (weliswaar gedateerd), is ook zeer nuttig:

  • Bij de behandeling van constipatie darm
  • In remissie van scrofuleuze aandoeningen [chronische infecties van de lymfeklieren veroorzaakt door Mycobacterium tuberculosis (tuberculosebacterie), die in een vergevorderd stadium veroorzaakt abcessen stinkende in de nek, oksels en liezen, ontsierende die wordt geslagen]
  • In remissie van rachitis
  • Hoe verzachtende bij ziekten van de blaas
  • Actueel: in buffers, in de vergeving van zweren en ontstekingen van de huid; coating voor de reiniging en hydratatie van hetzelfde.

Macronutriënten per 100 g olie maanzaad

De olie van maanzaad en bestaat 99,9% lipiden en slechts sporen van water.



De papaver zaad olie, rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, vooral 18:? 2 ongedifferentieerde, dat wil zeggen een essentieel vetzuur (EFA) van de familie 6; is het sterk geoxideerde lipiden die een minimale houdbaarheid kan garanderen alleen in de aanwezigheid van tocoferolen extra vergine olijfolie. Ook wijst een gematigde concentratie van fytosterolen die in combinatie met bovenstaande? 6, bruikbaar kunnen zijn bij de dieetbehandeling tegen hypercholesterolemie.