Poppy Seeds


Maanzaad zijn het orgel van de vermeerdering van de klaproos, Papaver in de plantkunde.
Papaver en een generieke naam voor een groep van kruidachtige planten typisch voor de Middellandse Zee, of tot gematigd / subtropisch, hoog van 30 tot 100cm en intern rijke latex.

Sommige papavers

In Italië zijn de meest verspreide klaproos Papaver rhoeas en (ook wel klaproos), die in het wild groeit in het gebied van grassen (zoals de teelt van tarwe) en heeft geen speciale fysische en chemische eigenschappen.

Wereldwijd is de meest bekende (met betrekking tot zijn eigendom narcolepsie en medicijnen) en de Papaver somniferum L. (off white - Papaver somniferum var. . album Mill,) ook wel de opium poppy; van de laatstgenoemde met de latex van het pericarp onrijpe (capsules), die hoge concentraties van geneesmiddelen gebruikt morfine, heroïne en opium heeft.
NB. Van Papaver somniferum het cultiveert ook een kwaliteit zaden zwarten (Papaver somniferum var. Glabrum Boiss., Papaver nigrum DC.) Handig voor voedsel (zie hieronder).
Een andere soort bekend genoeg en de poppy Californië of Escolzia plantaardige Amerikaanse oorsprong die farmacologische eigenschappen vergelijkbaar met die van de papaver heeft, maar minder effectief en minder gevaarlijk.
Last but not least, de Papaver setigerum of meer generiek maanzaad of poppy zijde; Dit wordt geteeld op grond van de typische vette extractie (olie maanzaad) voornamelijk gebruikt in Centraal- en Oost-Europa in de suikergoedsector.

Poppy voeden


Maanzaad voor het voeden komen voornamelijk voort uit Papaver nigrum (maanzaad zwarten) en setigerum Papaver (maanzaad of zijde), twee variëteiten die zijn afgeleid van dezelfde keten plantkunde. Uiteraard maanzaad gekweekt voor het toevoeren bevatten de farmacologische principes van Papaver somniferum en hun toepassing is beperkt tot de productie van olie of roosteren voor algemeen gebruik.


... maanzaad in de geschiedenis


Maanzaad nigrum of setigerum zijn zwarten of blauwe bloemen met bloemblaadjes en karakteriseren zwarten (nigrum) of wit gebeitst paars of paars (setigerum); Vandaag de dag, de teelt van papaver zaden zijn marginale gewassen en het gebruik van derivaten is beperkt tot voedselconsumptie niche. Echter, in het verleden, maanzaad hebben aanzienlijk bijgedragen aan het levensonderhoud van mensen die het gebruikt, vooral de oude Romeinen.
Zoals je kunt afleiden, dankzij de schaarste van technologieën, zodra de verhuizing is dat de methoden van bewaring waren uiterst beperkt, dat is waarom het Rijk verworven en geleerd begrippen voedsel of overleving in elk district, die veroverd en gekoloniseerd.
De Romeinen aten alleen maanzaad en NIET de olie werden geproduceerd; gemengd ze rauw op de tonica en bijna afrodisiacum, dat is waarom we hebben opgenomen toe te voegen aan cocetum, een drankje geserveerd aan jonggehuwden nieuwelingen voor de huwelijksreis.
Integendeel, de Galliërs kende vooral olie maanzaad die geleidelijk aan verspreid over heel Midden-Europa.


Nutritionele aspecten van maanzaad

Maanzaad bevat een laag percentage van vetten en koolhydraten complexen, dus een aanzienlijke calorische dichtheid; Ook het gewicht van essentiële aminozuren sterk beperkt de biologische waarde (BV). De essentiële vetzuren Omega6).
Papaver zaden zijn ook rijk aan minerale zouten, onder deze we aandacht calcium, kalium, ijzer en magnesium, terwijl het natriumgehalte bijna verwaarloosbaar.