Jodiumtekort


Jodiumtekort treft belangrijke band van de wereldbevolking, met een percentage van Italiaanse zeker niet te verwaarlozen. Er wordt geschat dat wereldwijd ongeveer twee miljard mensen lijden jodiumgebrek, waarvan ongeveer een derde età de school (World Health Organization, 2007).

De incidentie van een tekort aan jodium is niet è uniform, wordt niet alleen betrekking op de sociaal-economische niveau van de bevolking, maar ook de rijkdom van het erts in de grond, water en voedsel. In Italië, bijvoorbeeld jodium deficiëntie is nog een belangrijk gezondheidsprobleem; in sommige gebieden van het Italiaanse grondgebied, in feite, jodium è aanwezig zijn in hoeveelhedenà così schaarse milieu en in voedsel dat de minimale dagelijkse behoefte niet kanò worden voldaan door de gemeenschappelijke voeding. Om de incidentie van jodium deficiëntie en gerelateerde aandoeningen te minimaliseren, è werd aangenomen wet nr 55 van 21 maart 2005 (Voorschriften voor de preventie van endemische struma en andere jodiumtekort). De tekst van deze norm voorziet in de vaststelling van maatregelen om de consumptie van zout verrijkt met jodium gehele nationale grondgebied te bevorderen. Profylactische verrijkt zout è werd in feite beschouwd - terecht - de wijze van preventie più eenvoudig en de kosten van jodium tekortkomingen.

Vóór de inwerkingtreding van dit reglement, in Italië ongeveer 6 miljoen mensen die lijden aan struma, of più 10% van de bevolking, zodat de economische impact van deze ziekte bereikt 150 miljoen EUR / jaar. Gelukkig was en blijft courtsey zijnù van nutritionele tekorten van milde of matige, zodat de formulieren più ernstig jodiumtekort zijn nu verdwenen uit ons land.

Wet 55/2005 belangrijke punten

op alle punten van de verkoop van eetbare zout moet worden gezorgd voor de beschikbaarheidà zout verrijkt met jodium;

keukenzout moet worden betaald alleen op uitdrukkelijk verzoek van de consument;

gebruik van zout verrijkt met jodium catering en de productie van voedingsmiddelen.



De eerste gegevens over de werkzaamheid van iodoprofilassi op Italiaans grondgebied zijn niet spannend geweest, hoewel het aanzienlijk is afgenomen in percentage (6 05:49 vs. 25% in 2008% in 2004) van de bevolking met neonatale TSH waarden 5 mIU / L bij de geboorte. Uit deze gegevens blijkt duidelijk dat de nationale programma's van iodoprofilassi vereisen een vernieuwde werk van informatie / bewustzijn van de mensen op de voordelen van het gebruik van gejodeerd zout.

Voor meer informatie en meer dataù datum verwijzen naar de site van de instelling die verantwoordelijk is voor de evaluatie van de effectiviteit en efficiëntie van iodoprofilassi in Italië: schildklierhormonen, thyroxine en triiodothyronine. Deze spelen een cruciale rol in de cel differentiatie, in het bijzonder op de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel in de vroege stadia van het leven, en dragen bij tot het behoud van metabole homeostase tijdens età volwassene. De voedingswaarde tekort aan jodium afbreuk schildklierfunctie en resulteert in schilderijen waarvan ziekelijke manifestaties afhankelijk van de tijd van leven betreft dit tekort. Hoewel onvoldoende inname van jodium problemen in alle leeftijden van het leven kan leiden, è uiterst belangrijk dat zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven en kinderen jonger dan 3 jaar oud, nemen hoeveelheidà voldoende van dat element.

Dit komt doordaté ernstige Jodiumtekort tijdens de ontwikkeling van de foetus en de pasgeborene leidt tot onomkeerbare beschadiging van de hersenen en het centrale zenuwstelsel derhalve een permanente mentale retardatie. Zelfs milde jodium tekortkomingen, zoals die gevonden worden in ons land, als deze niet behandeld kan leiden tot leerproblemen minderjarigen. De hypothyreoïdie struma is de manifestatie più wijdverspreide voedingstekorten van jodium in ons grondgebied.

Voorkomen jodiumtekort: een beetje zout, maar gejodeerd

De beste manier om het bedrag te verhogenà jodium dagelijks introduceren we è te gebruiken als onderdeel van een evenwichtige en gevarieerde voeding, zout verrijkt met jodium in plaats van keukenzout. Trouwens Thà met het dieet geleverd, elke gram zout verrijkt ons biedt 30 microgram jodium in più (Ie, in het geval van een volwassen persoon, 1/5 wat è nodig hebt om elke dag te nemen). Het is nog noodzakelijk, tegelijkertijd, verminderen niet ongebruikelijk zout, aangeziené hoge inname van natrium verhoogt het risico van cardiovasculaire ziekte, vooral door een stijging van de bloeddruk. Het beste ding om te doen è te gebruiken altijd zout verrijkt met jodium, in gedachten houden dat we onze consumptie van zout (die bedragen momenteel gemiddeld ongeveer 10 g per dag) moeten halveren om een ​​compromis tussen de tevredenheid van de smaak, het voorkomen van risico's verbonden aan 'te bereiken een teveel aan natrium en effectieve preventie van jodium tekortkomingen.