Selenium en de schildklier


Sprekend over de relatie Dieet - Schildklier eerste gedachte è gericht aan jodium, een mineraal essentieel om de functionaliteità deze klier als structurele component van de schildklierhormonen. Zonder jodium de schildklier kan dan ook niet te produceren zijn eigen hormonen.

Andere minerale bijzonder belangrijk voor het metabolisme van schildklierhormonen è selenium, vooral bekend van vrije radicalen functie, met andere woorden een waardevolle bolwerk in de verdediging van de vitale onderdelen van de cel tegen oxidatieve stress. Voor deze actie is selenium meerù of niet goed geadviseerd over de mogelijke eigenschappenà anti-aging, anti-tumor en beschermend tegen hart- en vaatziekten van atherosclerotische oorsprong. Weinigen weten echter het belang van selenium voor de juiste functionaliteità schildklier. Dit wetenschappelijk bewijs, relatief recent, is gebaseerd op de ontdekking van de rol van selenium in de omzetting van T4 (thyroxine) naar T3 (triiodothyronine). T4 en T3 zijn afkortingen die de twee hormonen door de schildklier aangeeft met betrekking tot het aantal jodium atomen aanwezig in hun structuur. Onder hen, de triiodothyronine - ondanks moreù low-jodium - è veel meerù actief van het biologisch oogpunt opzichte thyroxine. Perciò, Sindsé selenium - in de vorm van seleniocisteina - è onderdeel van desiodasi dat de omzetting bij verschillende niveaus van T4 naar T3 katalyseren adequate beschikbaarheidà van dit mineraal è essentieel voor de goede functionaliteità schildklier.

Er zijn studies die waarschuwen voor het gevaar van mogelijke gebreken gecombineerde jodium en selenium, niet alleen in de ontwikkeling en instandhouding van foto hypothyreo├»die, maar ook van auto schildklier afhankelijke (autoimmuun thyroiditis). De biologische basis van deze effecten zijn te wijten aan de deelname van selenium in schildklierhormoon metabolisme, zowel om zijn anti-oxidant en anti-radicaal, kostbaar voor de ontsteking van veel welvaartsziekten tegen te gaan. Niet verrassend, de activiteità glutathion peroxidase è ook cruciaal voor de schildklier, waar neutraliseert de cytotoxische effecten van waterstofperoxide (H2O2) geproduceerd als een cofactor in de synthese van schildklierhormonen.

Onder de meeste voedingsmiddelenù rijk aan selenium zijn vis en zeevruchten, orgaanvlees, granen, noten, biergist en fruit (vooral broccoli, kool, komkommers, uien). De inhoud van selenium in plantaardig voedsel è echter evenredig met de concentratie van de mineralen in de grond, dus zeer variabel van de ene regio naar een andere site.