Voedsel groepen


  • Voedsel groepen
  • Protein Foods
  • Koolhydraten voedingsmiddelen
  • Oliën en vetten Eten

Bewerkt door Dr. nutriënten; erò staat te karakteriseren en vervolgens splitsen in così Levensmiddelen zei 'of categorieën.

Het voedsel in de verschillende groepen zijn vergelijkbaar met elkaar een karakteristieke samenstelling, voedingswaarde dan die hen onderscheidt van die in een andere groep. Niet Doen è naarò uitgesloten dat dezelfde eten een paard tussen twee categorieën kunnen worden, zoals het gelijktijdig pi gevondenù bestanddelen. Binnen een groep kanò Daarom verschillen niet alleen de calorische waarde maar boven de voedingswaarde de verschillende voedingsmiddelen. Maak een levensmiddel indeling tekenen van een echte scheidslijn tussen de verschillende categorieën niet è vervolgens così simpel en het reductieve zou zijn en simplistisch om elke beschouwen als een enkele bron van voedingsstoffen. E Dit geldt bijvoorbeeld veel kaas en zuivelproducten die gewoonlijk worden gecategoriseerd als voedingsmiddelen DIERLIJKE VETTEN; of peulvruchten, die worden gepresenteerd als een mengsel più of meer in evenwicht, afhankelijk van het type van vlinderbloemige we praten, van koolhydraten (koolhydraten of, zo u wilt), en KAASBOERDERIJ derivaten en eieren. Met betrekking tot de laatste moet onderscheid gemaakt tussen een eiwit of helder, enige bron van eiwitten en dierlijke vetten en cholesterol.
Ook de vis en schelpdieren hebben een hoog eiwitgehalte, biologische waarde vergelijkbaar is met die van vlees, zo niet hoger, in sommige gevallen. De dichtheidà eiwit è naarò minor. Verschillend è plaats voor plantaardige eiwitten doordat ze een biologische waarde lager dan die van dierlijke oorsprong en worden met elkaar geïntegreerd.

Koolhydraten voedingsmiddelen

Koolhydraten zijn onderverdeeld in eenvoudige en complexe 'afhankelijk van het aantal moleculen waaruit zij bestaan. Complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong, zijn zetmeel en vezels en worden bijvoorbeeld gevonden in granen, knollen, groenten, peulvruchten en zaden. Glycogeen è plaats een complex suiker aanwezig in dierlijk weefsel. De belangrijkste enkelvoudige koolhydraten (of enkelvoudige suikers), zijn de Glucose (in het bloed), de fructose (in fruit en groenten) sucrose en lactose (suiker die in melk en derivaten daarvan).

Oliën en vetten Eten


E 'noodzaak om een ​​dubbel onderscheid te maken; De eerste betreft de consistentie. Met de term OLIE wordt meestal geven de vloeibare vetten zoals olijfolie, terwijl de term FAT vaste stoffen, zoals boter en margarine.
Afhankelijk van de bron te onderscheiden ook plantaardige en dierlijke vetten.

Ten slotte blijven, ook ultii maar alleen de inhoud percentage veel lager dan die van macronutriënten dusver behandeld, de MICRO. Deze worden vertegenwoordigd door Vitaminen en Mineralen anderszins gedistribueerd in elk voedsel aanwezig is in de groepen, de toespraak è daarom zeer welbespraakt en verdient een verdieping dat valt buiten het bestek van dit artikel.