Glycemische index van brood en pasta


Geplaatst door: Michele




De glycemische index van brood en pasta


Zoals u weet rijst en pasta bevatten complexe koolhydraten. Middelen die worden gevormd door lange ketens van eenvoudige suikers elkaar verbonden.

Tijdens het spijsverteringsproces deze ketens worden gebroken, omdaté ons lichaam kanò alleen absorberen eenvoudige suikers. Het breken van deze ketens kost tijd en daarom de eenvoudige koolhydraten geabsorbeerd wat tijd, omdat ze breken de inwendige banden van de polysacchariden.


Hoewel gevormd uit complexe koolhydraten, brood, pasta en andere granen zijn nog steeds gevormd uit koolhydraten.

Ook als alleen al genomen zijn een digestief gunstig klimaat en zijn nog steeds verdeeld met enkele gemakà. Vandaar de gemiddelde waarde van hun hoge glycemische index.


Indien samen met vezels of andere spijsvertering komenà nogal traag, eenvoudige koolhydraten zal de bloedbaan meer in te voerenù langzaam en de bloedglucose subirà significante veranderingen. Daarom hele korrels lager glycemische index, en om dezelfde reden biscuitjes hoog suikergehalte, maar waarop toegevoegd boter en margarine een glycemische index lager dan de pasta.


En dan zijn er nog alle andere variabelen, zoals koken, variĆ«teità en kwaliteità food / ingrediĆ«nten en vooral c 'è de goed più belangrijke glycemische lading (product tussen de glycemische index en de hoeveelheidà koolhydraten ingenomen).


Het laatste oordeel: Rijst en pasta zijn medium glycemische index voedingsmiddelen zoals brood heeft variabiliteità bovenste (afhankelijk bakken, vorm, zout, meel, enz.). Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan complexe koolhydraten, die op lange termijn energie te leveren.

Indien alleen en in grote hoeveelheden genomenà leiden tot een excessieve toename van glycemische met alle negatieve effecten die voortvloeien (de reden waarom de witte pasta mesten è volledig uitgelegd in het volgende artikel: insuline) en als je een paar (glucagon verbruiken).

Laten we focussen op de werking van dit hormoon. Glucagon stimuleert aminozuren.

Wat de consumptie van vet:

als je echt droog glucose, kan vetten niet worden verbrand voor energie, omdaté vereisen glucose en zuurstof te worden gesloopt. In deze gevallen worden de vetten omgezet in ketonen en de hersenen voeden welke nietò gebruik maken van andere voedingsstoffen, behalve glucose en hypoglykemie uw lichaam tenderà naar de weinig glucose behouden gebleven branden voornamelijk vet.

Deze laatste situatie è più waarschijnlijk, terwijl de eerste manifesteert zich pas na zeer langdurig vasten.


Ook moeten we de toespraak over de optimale intensiteit vergetenà training. U verwijst in dit verband naar het artikel magere massa te lezen.


Zie ook: glycemische index van voedingsmiddelen


Vriendelijke groeten