Maltodextrine


  • Belang van koolhydraten in de sport
  • Wat zijn maltodextrine?
  • Dextrose Gelijkwaardigheid en keuze van maltodextrine
  • Dosis en Mode van Recruitment - Bijwerkingen van maltodextrine

Belang van koolhydraten in de sport


De spijsvertering tijden zijn te lang, af te trekken energie aan andere fysiologische processen. Vandaar è creëerde de behoefteà koolhydraten door het nemen van voedingssupplementen (maltodextrine).

Wat zijn maltodextrine?


De maltodextrinen zijn polymeren die uit het proces van hydrolyse van zetmeel (maïszetmeel wordt meestal gebruikt). Door middel van industriële processen è het kan de chemische bindingen die zich verenigen de polysacchariden steeds meer koolhydraten te wijzigenù of minder complex. Maltodextrine così verkregen zijn oplosbaar in water, hebben een aangename smaak en goed verteerbaar.

Tijdens een wedstrijd of training nemen maltodextrine zorgt voor een constante aanvoer van energie met behoud van relatief stabiel de eenvoudige suikers of monosachariden leveren energie op de korte termijn, zijn gemakkelijk geassimileerd en vereisen korte spijsvertering keer (gemiddeld hoge glycemische index)

De Dextrose-Gelijkwaardigheid (D.E) de consument een raming van complexiteità diverse maltodextrinen. In handelsproducten varieert dergelijke parameter in het algemeen van minimaal 4 tot maximaal 20. Als algemene regel geldt dat de meerù hoog è de waarde van dextrose-Gelijkwaardigheid, più rechter zijn de polysaccharide ketens, dan più zal de snelste modusà absorptie en het gebruik. Er moet echter worden opgemerkt dat de glycemische index van maltodextrine en hoog en vergelijkbaar met dat van glucose zelfs bij lage dextrose gelijkwaardigheid. In feite hebben we het nog steeds over uiterst geraffineerde koolhydraten, beroofd van de belangrijkste elementen (zoals vezels, vetten, eiwitten en anti-nutritionele factoren) kan de glycemische index verlagen. Bovendien, wordt het gezien als geconcentreerde oplossingen van dextrose, op grond van de sterke osmotische effect (recall water in het spijsverteringskanaal) worden langzamer geabsorbeerd dan isocalorische oplossingen gehydrolyseerd zetmeel, ook zeer complex, aangezien de Vitargo (wat staat voor de aanwezigheid van talrijke vertakkingen met hoge percentages amylopectine :).

Een goed compromis is può krijgen kopen maltodextrine gemiddelde D.E. Het zou echter ideaal op verschillende maltodextrine DE te nemen, afhankelijk van de beoefende sport en de fase van de wedstrijd te zijn.

Tijdens de beginfase van een minerale zouten, vooral handig tijdens het zomerseizoen.